1. Patulina no Sumo de Maçã
  2. Nitratos em Vegetais
  3. Monitorização de Caranguejos Peludos e Riscos Alimentares Associados
  4. Como os Consumidores Devem Lidar com Produtos Alimentares Retirados do Mercado?
  5. Circulam Boatos e Falsidades sobre a Pneumonia causada pelo Novo Tipo de Coronavírus (COVID-19)
  6. Analisando os Riscos de Segurança de Panelas Antiaderentes
  7. Saiba Mais sobre os “Limites de Resíduos de Pesticidas em Géneros Alimentícios”
  8. Já Provou “Carne Artificial”?
  9. A Cafeína Melhora o Estado de Alerta e a Acuidade Mental
  10. Pode o COVID-19 sobreviver na superfície dos alimentos?
  11. Pontos a Serem Observados sobre a Segurança Alimentar em Relação ao Pneumonia Causada pelo Novo Tipo de Coronavírus
  12. Consumir Ovos de Galinha Sem Preocupações
  13. Coma Frutas com Segurança para Evitar Doenças Transmitidas por Alimentos
  14. A Prevenção da Hepatite A Transmitida por Alimentos Começa com a Prática das “5 Dicas de Segurança Alimentar (ABCDE)”
  15. O Que Sabe sobre o Uso de Conservantes e Antioxidantes em Géneros Alimentícios?
  16. Os Corantes Alimentares são Seguros?
  17. Utilização de Edulcorantes em Géneros Alimentícios
  18. Metais Pesados Contaminantes em Géneros Alimentícios
  19. A Carne Refrigerada É Igual à Carne Congelada?
  20. O Que Sabe sobre as Frutas do Verão?
  21. “Carne Artificialmente Marmoreada” e “Produtos de Carne Reestruturados”
  22. Saiba Mais sobre a Segurança dos Produtos de Melamina
  23. Leitura Obrigatória para Pais——São as Fórmulas Infantis para Lactentes Esterilizadas?
  24. Microrganismos Patogénicos em Produtos Lácteos
  25. Bolor nos Alimentos
  26. Leitura Obrigatória para Pais——Necessidades Nutricionais de Bebés e Crianças Pequenas
  27. Contaminantes Metálicos em Géneros Alimentícios: Mercúrio
  28. O Açúcar Mascavo é o Açúcar Mais Nutritivo de Todos?
  29. Mudanças Climáticas e Segurança Alimentar
  30. Conheça os Critérios de Segurança Alimentar de Macau
  31. Fique a Conhecer a Listeria Monocytogenes
  32. Conheça as Gorduras Trans nos Alimentos
  33. Para uma Compreensão Correcta do Glicidol
  34. Conhecer a Aflatoxina
  35. Higiene Alimentar em Tempo Quente Primaveril
  36. Para Conhecer Melhor a Ciguatoxina Cuidados a ter com os Peixes de Recifes de Coral
  37. Para Ficar a Conhecer o Norovírus
  38. Para Conhecer Melhor o Benzopireno (BAP)
  39. Para Conhecer Melhor o Bacillus Cereus
  40. Para Ficar a Conhecer os Óleos Minerais Alimentares
  41. Precauções a Tomar ao Ingerir Alimentos, para Prevenir Infecções por Cyclospora
  42. Nunca Colha Plantas Selvagens para Consumo
  43. Podem Comer-se os Frutos de Plantas Ornamentais?
  44. Saiba Mais sobre a Salmonela
  45. Quais os Potenciais Riscos de Consumir Caranguejo-Peludo-Chinês Contaminado por Dioxina?
  46. 4-Metilimidazol (4-MEI) no Molho de Soja
  47. O Óleo de Canola é o Mesmo que o Óleo de Colza?
  48. O que Precisamos Saber sobre Alimentos Orgânicos
  49. O Molho de Soja e 3-MCPD (3-Monocloropropano-1,2-diol)
  50. Não Consumir Cogumelos Silvestres
  51. Carne de Churrasco e Hidrocarbonetos Aromáticos Policíclicos (HAP)
  52. Para Conhecer as Alergias Alimentares
  53. O que são Aditivos Alimentares?
  54. O que é o Antraz (ou Carbúnculo)?
  55. Existe Alguma Relação entre a Cor da Gema do Ovo e o seu Valor Nutritivo?
  56. Devem Lavar-se os Ovos Antes de se Guardarem?
  57. Ao Abrir um Ovo, se a Clara Aparecer Turva Quer Dizer que o Ovo Não é Fresco?
  58. Riscos de Segurança Alimentar da Farinha Contaminada com E. coli O121
  59. Saiba Por Que Há Alumínio nos Alimentos
  60. Para Perceber os Antibióticos - Uma Abordagem Científica para Compreender a Segurança Alimentar
  61. É Realmente um Risco de Segurança Alimentar? Será que o Formaldeído das Fitas de PVC contamina os Vegetais?
  62. Saiba Mais sobre o Dióxido de Enxofre em Alimentos Secos
  63. Conheça as Dioxinas, Poluentes Ambientais
  64. Risco de Segurança Alimentar das Ostras Vivas
  65. Gema de Ovo de Galinha é tão Duro e Saltitante como “Bola de Borracha”?
  66. Produtos Aquáticos Devem Ser Bem Cozinhados Antes do Consumo
  67. Risco Cancerígeno das Carnes Processadas
  68. “Camarões Injectados com Gelatina”: Isso Existe?
  69. Para Conhecer Melhor o Óleo Alimentar Adulterado
  70. Como Identificar Óleos de Cozinha Falsificados
  71. Fique a Saber Mais Sobre as Biotoxinas Marinhas em Moluscos Bivalves
  72. Conheça a Tetrodotoxina
  73. Acrilamida
  74. Atenção à Higiene e Segurança dos Alimentos no Verão
  75. Aprecie os Catupás em Segurança
  76. Cuidado com o Consumo Acidental de Caboz com Tetrodotoxina
  77. Bebidas Energéticas com Cafeína
  78. Preste Atenção à Prevenção da Infecção por “Estreptococo Suis”
  79. Conhecer “Uma Gota de Incenso” (Agente Aromatizante para Comida Salgada)
  80. Carne Curada e Segurança Alimentar
  81. Fique a Conhecer o Estafilococo (Staphylococcus Aureus)
  82. Produtos do Mar e os Metais Pesados
  83. Para Conhecer o Vibrião do Marisco / Vibrio Parahaemolyticus
  84. Ninhos de Andorinha e Nitritos
  85. Fique a Conhecer os Agentes que Aumentam a Carne Magra
  86. Utilização Adequada do Frigorífico
  87. Fique a Conhecer os Reguladores de Crescimento das Plantas
  88. Enterohemorrágica E. Coli (EHEC)
  89. Observar a Segurança Alimentar
  90. Plastificantes (DEHP)
  91. Nitratos nos Vegetais