1. Mito Alimentar Desmascarado – O Consumo de Sobras de Alimentos do Dia Anterior durante um Longo Período Representa Riscos para a Saúde?
  2. Relação de Amor e Ódio com o Super Alimento – Abacate
  3. Desvendando Mitos sobre a Segurança Alimentar: Por Que é que a Carne tem um Brilho Iridescente?
  4. Conheça o Risco que a E. coli O157:H7 Representa para a Segurança Alimentar
  5. Aflatoxinas em Óleos Alimentares
  6. Ovos de Galinha – Cuidado com a Salmonella
  7. Peixes de Água Doce e Infecção Estreptocócica do Grupo B
  8. Plastificantes em Alimentos
  9. Conheça as Bactérias Pseudomonas Cocovenenans para Demolhar em Segurança o Fungo Seco Comestível Orelha de Judeu (Auricularia Auricula-judae)
  10. Riscos de Microrganismos em Ostras
  11. Para uma Compreensão Correcta do Glicidol
  12. Hepatite A e Segurança Alimentar
  13. 【Perguntas Mais Frequentes sobre Contaminação por Radiação e Segurança Alimentar】Observações para o Sector Alimentar e para o Público em Geral
  14. 【Perguntas Mais Frequentes sobre Contaminação por Radiação e Segurança Alimentar】Monitorização e Regulamentação de Alimentos Importados
  15. Contaminação Radioactiva e Segurança Alimentar
  16. 【Perguntas Mais Frequentes sobre Contaminação por Radiação e Segurança Alimentar】Contaminação Radioactiva e Segurança Alimentar
  17. 【Perguntas Mais Frequentes sobre Contaminação por Radiação e Segurança Alimentar】Para Compreender a Radiação
  18. Descobrir o que é o Leite Vegetal
  19. Consome Glutamato Monossódico?
  20. Conhecer os Critérios de Resíduos de Pesticidas em Géneros Alimentícios
  21. Conhecer sobre a Cozedura Lenta
  22. Embrulhar Alimentos com Papel de Alumínio é Seguro?
  23. Substâncias Proibidas nos Géneros Alimentícios
  24. Sobre o Consumo de Vegetais Sazonais – Cedro Chinês (Toona Sinensis)
  25. As Guarnições e Decorações nos Alimentos são Comestíveis?
  26. Quais São as Responsabilidades dos Consumidores em Relação à Segurança Alimentar?
  27. Consuma Nozes em Segurança para Evitar as Aflatoxinas
  28. Lado Bom e Mau do Lap-mei (Carne Curada Chinesa)
  29. Infecção por Estreptococos do Grupo B / Peixe de Água Doce
  30. Monitorização de Caranguejos Peludos e Riscos Alimentares Associados
  31. Como Consumir Caranguejos-peludos-chineses em Segurança
  32. Observações Respeitantes à Segurança Alimentar durante a Ocorrência de Cortes de Energia Eléctrica
  33. Marés Vermelhas e a Segurança de Moluscos Bivalves
  34. Consumir Ovos de Galinha Sem Preocupações
  35. Patulina no Sumo de Maçã
  36. Com a Disseminação da Gripe Aviária, É Seguro Comer Aves de Capoeira e Seus Derivados?
  37. Nitratos em Vegetais
  38. Como os Consumidores Devem Lidar com Produtos Alimentares Retirados do Mercado?
  39. Analisando os Riscos de Segurança de Panelas Antiaderentes
  40. Já Provou “Carne Artificial”?
  41. A Cafeína Melhora o Estado de Alerta e a Acuidade Mental
  42. Coma Frutas com Segurança para Evitar Doenças Transmitidas por Alimentos
  43. A Prevenção da Hepatite A Transmitida por Alimentos Começa com a Prática das “5 Dicas de Segurança Alimentar (ABCDE)”
  44. Metais Pesados Contaminantes em Géneros Alimentícios
  45. A Carne Refrigerada É Igual à Carne Congelada?
  46. O Que Sabe sobre as Frutas do Verão?
  47. Saiba Mais sobre a Segurança dos Produtos de Melamina
  48. “Carne Artificialmente Marmoreada” e “Produtos de Carne Reestruturados”
  49. Bolor nos Alimentos
  50. Microrganismos Patogénicos em Produtos Lácteos
  51. Leitura Obrigatória para Pais——Necessidades Nutricionais de Bebés e Crianças Pequenas
  52. Leitura Obrigatória para Pais——São as Fórmulas Infantis para Lactentes Esterilizadas？
  53. Contaminantes Metálicos em Géneros Alimentícios: Mercúrio
  54. O Açúcar Mascavo é o Açúcar Mais Nutritivo de Todos?
  55. Mudanças Climáticas e Segurança Alimentar
  56. Fique a Conhecer a Listeria Monocytogenes
  57. Conheça as Gorduras Trans nos Alimentos
  58. Nunca Colha Plantas Selvagens para Consumo
  59. Para Ficar a Conhecer o Norovírus
  60. O que é o Antraz (ou Carbúnculo)?
  61. Podem Comer-se os Frutos de Plantas Ornamentais?
  62. O que Precisamos Saber sobre Alimentos Orgânicos
  63. Para Ficar a Conhecer os Óleos Minerais Alimentares
  64. Carne de Churrasco e Hidrocarbonetos Aromáticos Policíclicos (HAP)
  65. Conhecer a Aflatoxina
  66. O Molho de Soja e 3-MCPD (3-Monocloropropano-1,2-diol)
  67. Quais os Potenciais Riscos de Consumir Caranguejo-Peludo-Chinês Contaminado por Dioxina?
  68. O que são Aditivos Alimentares?
  69. Para Conhecer Melhor o Bacillus Cereus
  70. Devem Lavar-se os Ovos Antes de se Guardarem?
  71. Para Conhecer as Alergias Alimentares
  72. Saiba Mais sobre a Salmonela
  73. Ao Abrir um Ovo, se a Clara Aparecer Turva Quer Dizer que o Ovo Não é Fresco?
  74. Existe Alguma Relação entre a Cor da Gema do Ovo e o seu Valor Nutritivo?
  75. Para Conhecer Melhor a Ciguatoxina Cuidados a ter com os Peixes de Recifes de Coral
  76. 4-Metilimidazol (4-MEI) no Molho de Soja
  77. O Óleo de Canola é o Mesmo que o Óleo de Colza?
  78. Para Conhecer Melhor o Benzopireno (BAP)
  79. Não Consumir Cogumelos Silvestres
  80. Higiene Alimentar em Tempo Quente Primaveril
  81. Para uma Compreensão Correcta da Peste Suína Africana
  82. Precauções a Tomar ao Ingerir Alimentos, para Prevenir Infecções por Cyclospora
  83. Riscos de Segurança Alimentar da Farinha Contaminada com E. coli O121
  84. Saiba Por Que Há Alumínio nos Alimentos
  85. Para Perceber os Antibióticos - Uma Abordagem Científica para Compreender a Segurança Alimentar
  86. É Realmente um Risco de Segurança Alimentar? Será que o Formaldeído das Fitas de PVC contamina os Vegetais?
  87. Saiba Mais sobre o Dióxido de Enxofre em Alimentos Secos
  88. Conheça as Dioxinas, Poluentes Ambientais
  89. Risco de Segurança Alimentar das Ostras Vivas
  90. Gema de Ovo de Galinha é tão Duro e Saltitante como “Bola de Borracha”?
  91. Produtos Aquáticos Devem Ser Bem Cozinhados Antes do Consumo
  92. Risco Cancerígeno das Carnes Processadas
  93. “Camarões Injectados com Gelatina”: Isso Existe?
  94. Para Conhecer Melhor o Óleo Alimentar Adulterado
  95. Como Identificar Óleos de Cozinha Falsificados
  96. Fique a Saber Mais Sobre as Biotoxinas Marinhas em Moluscos Bivalves
  97. Conheça a Tetrodotoxina
  98. Acrilamida
  99. Atenção à Higiene e Segurança dos Alimentos no Verão
  100. Aprecie os Catupás em Segurança
  101. Cuidado com o Consumo Acidental de Caboz com Tetrodotoxina
  102. Bebidas Energéticas com Cafeína
  103. Preste Atenção à Prevenção da Infecção por “Estreptococo Suis”
  104. Conhecer “Uma Gota de Incenso” (Agente Aromatizante para Comida Salgada)
  105. Carne Curada e Segurança Alimentar
  106. Fique a Conhecer o Estafilococo (Staphylococcus Aureus)
  107. Produtos do Mar e os Metais Pesados
  108. Para Conhecer o Vibrião do Marisco / Vibrio Parahaemolyticus
  109. Ninhos de Andorinha e Nitritos
  110. Fique a Conhecer os Agentes que Aumentam a Carne Magra
  111. Utilização Adequada do Frigorífico
  112. Fique a Conhecer os Reguladores de Crescimento das Plantas
  113. Enterohemorrágica E. Coli (EHEC)
  114. Observar a Segurança Alimentar
  115. Plastificantes (DEHP)
  116. Nitratos nos Vegetais