1. Substâncias Proibidas nos Géneros Alimentícios
  2. Consuma Nozes em Segurança para Evitar as Aflatoxinas
  3. Lado Bom e Mau do Lap-mei (Carne Curada Chinesa)
  4. Monitorização de Caranguejos Peludos e Riscos Alimentares Associados
  5. Como Consumir Caranguejos-peludos-chineses em Segurança
  6. Observações Respeitantes à Segurança Alimentar durante a Ocorrência de Cortes de Energia Eléctrica
  7. Marés Vermelhas e a Segurança de Moluscos Bivalves
  8. Consumir Ovos de Galinha Sem Preocupações
  9. Patulina no Sumo de Maçã
  10. Nitratos em Vegetais
  11. Como os Consumidores Devem Lidar com Produtos Alimentares Retirados do Mercado?
  12. Circulam Boatos e Falsidades sobre a Pneumonia causada pelo Novo Tipo de Coronavírus (COVID-19)
  13. Analisando os Riscos de Segurança de Panelas Antiaderentes
  14. Saiba Mais sobre os “Limites de Resíduos de Pesticidas em Géneros Alimentícios”
  15. Já Provou “Carne Artificial”?
  16. A Cafeína Melhora o Estado de Alerta e a Acuidade Mental
  17. Pode o COVID-19 sobreviver na superfície dos alimentos?
  18. Pontos a Serem Observados sobre a Segurança Alimentar em Relação ao Pneumonia Causada pelo Novo Tipo de Coronavírus
  19. Coma Frutas com Segurança para Evitar Doenças Transmitidas por Alimentos
  20. A Prevenção da Hepatite A Transmitida por Alimentos Começa com a Prática das “5 Dicas de Segurança Alimentar (ABCDE)”
  21. O Que Sabe sobre o Uso de Conservantes e Antioxidantes em Géneros Alimentícios?
  22. Os Corantes Alimentares são Seguros?
  23. Utilização de Edulcorantes em Géneros Alimentícios
  24. Metais Pesados Contaminantes em Géneros Alimentícios
  25. A Carne Refrigerada É Igual à Carne Congelada?
  26. O Que Sabe sobre as Frutas do Verão?
  27. “Carne Artificialmente Marmoreada” e “Produtos de Carne Reestruturados”
  28. Saiba Mais sobre a Segurança dos Produtos de Melamina
  29. Leitura Obrigatória para Pais——São as Fórmulas Infantis para Lactentes Esterilizadas?
  30. Microrganismos Patogénicos em Produtos Lácteos
  31. Bolor nos Alimentos
  32. Leitura Obrigatória para Pais——Necessidades Nutricionais de Bebés e Crianças Pequenas
  33. Contaminantes Metálicos em Géneros Alimentícios: Mercúrio
  34. O Açúcar Mascavo é o Açúcar Mais Nutritivo de Todos?
  35. Mudanças Climáticas e Segurança Alimentar
  36. Conheça os Critérios de Segurança Alimentar de Macau
  37. Fique a Conhecer a Listeria Monocytogenes
  38. Conheça as Gorduras Trans nos Alimentos
  39. Para uma Compreensão Correcta do Glicidol
  40. Conhecer a Aflatoxina
  41. Higiene Alimentar em Tempo Quente Primaveril
  42. Para Conhecer Melhor a Ciguatoxina Cuidados a ter com os Peixes de Recifes de Coral
  43. Para Ficar a Conhecer o Norovírus
  44. Para Conhecer Melhor o Benzopireno (BAP)
  45. Para Conhecer Melhor o Bacillus Cereus
  46. Para Ficar a Conhecer os Óleos Minerais Alimentares
  47. Precauções a Tomar ao Ingerir Alimentos, para Prevenir Infecções por Cyclospora
  48. Nunca Colha Plantas Selvagens para Consumo
  49. Podem Comer-se os Frutos de Plantas Ornamentais?
  50. Saiba Mais sobre a Salmonela
  51. Quais os Potenciais Riscos de Consumir Caranguejo-Peludo-Chinês Contaminado por Dioxina?
  52. 4-Metilimidazol (4-MEI) no Molho de Soja
  53. O Óleo de Canola é o Mesmo que o Óleo de Colza?
  54. O que Precisamos Saber sobre Alimentos Orgânicos
  55. O Molho de Soja e 3-MCPD (3-Monocloropropano-1,2-diol)
  56. Não Consumir Cogumelos Silvestres
  57. Carne de Churrasco e Hidrocarbonetos Aromáticos Policíclicos (HAP)
  58. Para Conhecer as Alergias Alimentares
  59. O que são Aditivos Alimentares?
  60. O que é o Antraz (ou Carbúnculo)?
  61. Existe Alguma Relação entre a Cor da Gema do Ovo e o seu Valor Nutritivo?
  62. Devem Lavar-se os Ovos Antes de se Guardarem?
  63. Ao Abrir um Ovo, se a Clara Aparecer Turva Quer Dizer que o Ovo Não é Fresco?
  64. Riscos de Segurança Alimentar da Farinha Contaminada com E. coli O121
  65. Saiba Por Que Há Alumínio nos Alimentos
  66. Para Perceber os Antibióticos - Uma Abordagem Científica para Compreender a Segurança Alimentar
  67. É Realmente um Risco de Segurança Alimentar? Será que o Formaldeído das Fitas de PVC contamina os Vegetais?
  68. Saiba Mais sobre o Dióxido de Enxofre em Alimentos Secos
  69. Conheça as Dioxinas, Poluentes Ambientais
  70. Risco de Segurança Alimentar das Ostras Vivas
  71. Gema de Ovo de Galinha é tão Duro e Saltitante como “Bola de Borracha”?
  72. Produtos Aquáticos Devem Ser Bem Cozinhados Antes do Consumo
  73. Risco Cancerígeno das Carnes Processadas
  74. “Camarões Injectados com Gelatina”: Isso Existe?
  75. Para Conhecer Melhor o Óleo Alimentar Adulterado
  76. Como Identificar Óleos de Cozinha Falsificados
  77. Fique a Saber Mais Sobre as Biotoxinas Marinhas em Moluscos Bivalves
  78. Conheça a Tetrodotoxina
  79. Acrilamida
  80. Atenção à Higiene e Segurança dos Alimentos no Verão
  81. Aprecie os Catupás em Segurança
  82. Cuidado com o Consumo Acidental de Caboz com Tetrodotoxina
  83. Bebidas Energéticas com Cafeína
  84. Preste Atenção à Prevenção da Infecção por “Estreptococo Suis”
  85. Conhecer “Uma Gota de Incenso” (Agente Aromatizante para Comida Salgada)
  86. Carne Curada e Segurança Alimentar
  87. Fique a Conhecer o Estafilococo (Staphylococcus Aureus)
  88. Produtos do Mar e os Metais Pesados
  89. Para Conhecer o Vibrião do Marisco / Vibrio Parahaemolyticus
  90. Ninhos de Andorinha e Nitritos
  91. Fique a Conhecer os Agentes que Aumentam a Carne Magra
  92. Utilização Adequada do Frigorífico
  93. Fique a Conhecer os Reguladores de Crescimento das Plantas
  94. Enterohemorrágica E. Coli (EHEC)
  95. Observar a Segurança Alimentar
  96. Plastificantes (DEHP)
  97. Nitratos nos Vegetais