1. 【Perguntas Mais Frequentes sobre Contaminação por Radiação e Segurança Alimentar】Observações para o Sector Alimentar e para o Público em Geral
  2. Contaminação Radioactiva e Segurança Alimentar
  3. 【Perguntas Mais Frequentes sobre Contaminação por Radiação e Segurança Alimentar】Monitorização e Regulamentação de Alimentos Importados
  4. 【Perguntas Mais Frequentes sobre Contaminação por Radiação e Segurança Alimentar】Contaminação Radioactiva e Segurança Alimentar
  5. 【Perguntas Mais Frequentes sobre Contaminação por Radiação e Segurança Alimentar】Para Compreender a Radiação
  6. Descobrir o que é o Leite Vegetal
  7. Consome Glutamato Monossódico?
  8. Conheça os Critérios de Segurança Alimentar de Macau
  9. Conhecer os Critérios de Resíduos de Pesticidas em Géneros Alimentícios
  10. Conhecer sobre a Cozedura Lenta
  11. Embrulhar Alimentos com Papel de Alumínio é Seguro?
  12. Substâncias Proibidas nos Géneros Alimentícios
  13. Sobre o Consumo de Vegetais Sazonais – Cedro Chinês (Toona Sinensis)
  14. As Guarnições e Decorações nos Alimentos são Comestíveis?
  15. Quais São as Responsabilidades dos Consumidores em Relação à Segurança Alimentar?
  16. Consuma Nozes em Segurança para Evitar as Aflatoxinas
  17. Lado Bom e Mau do Lap-mei (Carne Curada Chinesa)
  18. Monitorização de Caranguejos Peludos e Riscos Alimentares Associados
  19. Como Consumir Caranguejos-peludos-chineses em Segurança
  20. Observações Respeitantes à Segurança Alimentar durante a Ocorrência de Cortes de Energia Eléctrica
  21. Marés Vermelhas e a Segurança de Moluscos Bivalves
  22. Consumir Ovos de Galinha Sem Preocupações
  23. Patulina no Sumo de Maçã
  24. Com a Disseminação da Gripe Aviária, É Seguro Comer Aves de Capoeira e Seus Derivados?
  25. Nitratos em Vegetais
  26. Como os Consumidores Devem Lidar com Produtos Alimentares Retirados do Mercado?
  27. Analisando os Riscos de Segurança de Panelas Antiaderentes
  28. Já Provou “Carne Artificial”?
  29. A Cafeína Melhora o Estado de Alerta e a Acuidade Mental
  30. Coma Frutas com Segurança para Evitar Doenças Transmitidas por Alimentos
  31. A Prevenção da Hepatite A Transmitida por Alimentos Começa com a Prática das “5 Dicas de Segurança Alimentar (ABCDE)”
  32. O Que Sabe sobre o Uso de Conservantes e Antioxidantes em Géneros Alimentícios?
  33. Os Corantes Alimentares são Seguros?
  34. Utilização de Edulcorantes em Géneros Alimentícios
  35. Metais Pesados Contaminantes em Géneros Alimentícios
  36. A Carne Refrigerada É Igual à Carne Congelada?
  37. O Que Sabe sobre as Frutas do Verão?
  38. “Carne Artificialmente Marmoreada” e “Produtos de Carne Reestruturados”
  39. Saiba Mais sobre a Segurança dos Produtos de Melamina
  40. Leitura Obrigatória para Pais——São as Fórmulas Infantis para Lactentes Esterilizadas?
  41. Microrganismos Patogénicos em Produtos Lácteos
  42. Bolor nos Alimentos
  43. Leitura Obrigatória para Pais——Necessidades Nutricionais de Bebés e Crianças Pequenas
  44. Contaminantes Metálicos em Géneros Alimentícios: Mercúrio
  45. O Açúcar Mascavo é o Açúcar Mais Nutritivo de Todos?
  46. Mudanças Climáticas e Segurança Alimentar
  47. Fique a Conhecer a Listeria Monocytogenes
  48. Conheça as Gorduras Trans nos Alimentos
  49. Para uma Compreensão Correcta do Glicidol
  50. Conhecer a Aflatoxina
  51. Higiene Alimentar em Tempo Quente Primaveril
  52. Para Conhecer Melhor a Ciguatoxina Cuidados a ter com os Peixes de Recifes de Coral
  53. Para Ficar a Conhecer o Norovírus
  54. Para Conhecer Melhor o Benzopireno (BAP)
  55. Para Conhecer Melhor o Bacillus Cereus
  56. Para Ficar a Conhecer os Óleos Minerais Alimentares
  57. Precauções a Tomar ao Ingerir Alimentos, para Prevenir Infecções por Cyclospora
  58. Nunca Colha Plantas Selvagens para Consumo
  59. Podem Comer-se os Frutos de Plantas Ornamentais?
  60. Saiba Mais sobre a Salmonela
  61. Quais os Potenciais Riscos de Consumir Caranguejo-Peludo-Chinês Contaminado por Dioxina?
  62. 4-Metilimidazol (4-MEI) no Molho de Soja
  63. O Óleo de Canola é o Mesmo que o Óleo de Colza?
  64. O que Precisamos Saber sobre Alimentos Orgânicos
  65. O Molho de Soja e 3-MCPD (3-Monocloropropano-1,2-diol)
  66. Não Consumir Cogumelos Silvestres
  67. Carne de Churrasco e Hidrocarbonetos Aromáticos Policíclicos (HAP)
  68. Para Conhecer as Alergias Alimentares
  69. O que são Aditivos Alimentares?
  70. O que é o Antraz (ou Carbúnculo)?
  71. Existe Alguma Relação entre a Cor da Gema do Ovo e o seu Valor Nutritivo?
  72. Devem Lavar-se os Ovos Antes de se Guardarem?
  73. Ao Abrir um Ovo, se a Clara Aparecer Turva Quer Dizer que o Ovo Não é Fresco?
  74. Para uma Compreensão Correcta da Peste Suína Africana
  75. Riscos de Segurança Alimentar da Farinha Contaminada com E. coli O121
  76. Saiba Por Que Há Alumínio nos Alimentos
  77. Para Perceber os Antibióticos - Uma Abordagem Científica para Compreender a Segurança Alimentar
  78. É Realmente um Risco de Segurança Alimentar? Será que o Formaldeído das Fitas de PVC contamina os Vegetais?
  79. Saiba Mais sobre o Dióxido de Enxofre em Alimentos Secos
  80. Conheça as Dioxinas, Poluentes Ambientais
  81. Risco de Segurança Alimentar das Ostras Vivas
  82. Gema de Ovo de Galinha é tão Duro e Saltitante como “Bola de Borracha”?
  83. Produtos Aquáticos Devem Ser Bem Cozinhados Antes do Consumo
  84. Risco Cancerígeno das Carnes Processadas
  85. “Camarões Injectados com Gelatina”: Isso Existe?
  86. Para Conhecer Melhor o Óleo Alimentar Adulterado
  87. Como Identificar Óleos de Cozinha Falsificados
  88. Fique a Saber Mais Sobre as Biotoxinas Marinhas em Moluscos Bivalves
  89. Conheça a Tetrodotoxina
  90. Acrilamida
  91. Atenção à Higiene e Segurança dos Alimentos no Verão
  92. Aprecie os Catupás em Segurança
  93. Cuidado com o Consumo Acidental de Caboz com Tetrodotoxina
  94. Bebidas Energéticas com Cafeína
  95. Preste Atenção à Prevenção da Infecção por “Estreptococo Suis”
  96. Conhecer “Uma Gota de Incenso” (Agente Aromatizante para Comida Salgada)
  97. Carne Curada e Segurança Alimentar
  98. Fique a Conhecer o Estafilococo (Staphylococcus Aureus)
  99. Produtos do Mar e os Metais Pesados
  100. Para Conhecer o Vibrião do Marisco / Vibrio Parahaemolyticus
  101. Ninhos de Andorinha e Nitritos
  102. Fique a Conhecer os Agentes que Aumentam a Carne Magra
  103. Utilização Adequada do Frigorífico
  104. Fique a Conhecer os Reguladores de Crescimento das Plantas
  105. Enterohemorrágica E. Coli (EHEC)
  106. Observar a Segurança Alimentar
  107. Plastificantes (DEHP)
  108. Nitratos nos Vegetais