Orientações para o Uso de Equipamentos de Refrigeração e Congelação

Orientações para o Uso de Luvas Descartáveis

Orientações de Higiene para Encomenda de Comida Online e Serviço de Entrega

Orientações de Higiene para Bens Alimentares Importados

Orientações Higiénicas na Compra de Produtos Alimentares

Orientações de Higiene no Transporte de Alimentos

Orientações para Guardar, em Segurança, Registos de Transacções Alimentares

Orientações para a Retirada de Alimentos do Mercado

Orientações de Higiene para o Transporte de Carnes

Orientações para o Arrefecimento e o Reaquecimento de Alimentos

Orientações para a Descongelação de Alimentos

Orientações de Higiene para o Controlo de Tempo e Temperatura para Uma Maior Segurança Alimentar

Orientações para a Utilização de Produtos de Pano

Orientações de Higiene Pessoal para Manuseadores de Alimentos

Orientações sobre a Lavagem das Mãos pelo Pessoal que Manuseia Alimentos

Orientações para a Utilização de Talheres Descartáveis

Orientações para a Utilização de Recipientes de Plástico Descartáveis

Orientações de Higiene para Tanques de Peixe e para a Água de Tanques

Orientações Higiénicas para a Limpeza e Sanitização/Desinfecção de Equipamentos de Restauração e Utensílios para Alimentos

Orientações para a Segurança e Higiene Alimentar na Execução de Obras de Reparação e Manutenção

Orientações para a Utilização do Óleo de Fritura

*Prevenção da Infecção Humana pela Gripe Aviária H7N9-Orientações para os Trabalhadores dos Sectores Avícola e de Restauração

Orientações Higiénicas para a Venda a Retalho de Frangos Frescos

Orientações de Segurança Alimentar para Evitar Contaminação por Aflatoxinas em Amendoim

Orientações de Higiene para Confecção de Alimentos através de Cozedura Lenta a Vácuo e a Temperaturas Baixas

Orientações de Higiene para Confecção e Fornecimento de Refeições Mistas Acondicionadas em Recipientes Plásticos

Orientações de Higiene para a Preparação e Fornecimento de Ovos e Ovoprodutos

Orientações para a Utilização dos Aditivos Alimentares que contêm Alumínio

Orientações de Higiene na Preparação de Ostras

Orientações Higiénicas para o Manuseio de Frutas Pré-cortadas

Orientações Higiénicas para a Preparação e Manuseamento de Gelo Alimentar

Orientações Higiénicas para a Preparação Instantânea de Bebidas Prontas-a-servir

Orientações Higiénicas para a Preparação e Venda de Sandes

Orientações Higiénicas para a Preparação e Venda de Saladas

Orientações de Higiene para o Manuseio e Fornecimento de Ingredientes Alimentares para Hot Pot

Orientações de Segurança e Higiene para Preparação e Fornecimento de Alimentos Grelhados

Orientações Higiénicas para a Preparação de Pratos Frios Chineses

Orientações Higiénicas para a Preparação e Venda de Siu-mei (Alimentos Assados) e Lo-mei (Alimentos Refogados em Molho de Soja)

Orientações Higiénicas para a Preparação de Produtos de Pastelaria

Orientações Higiénicas para a Preparação de Comidas de Rua

Orientações Higiénicas para a Preparação de Massas Tratadas com Soda Cáustica

Orientações de Higiene da Produção e Venda de Arroz e Massa