1. Carne Curada (Lap Mei) e Segurança Alimentar
  2. Toxinas Paralisantes em Moluscos Bivalves
  3. Cuidado com a Infecção Invasiva por Estreptococos do Grupo B
  4. Corantes Sudan e Segurança Alimentar
  5. Pratos Pré-preparados e Segurança Alimentar
  6. Ésteres Glicidílicos e Ésteres de Cloropropilenoglicol em Produtos Alimentares
  7. Plastificantes em Alimentos
  8. Riscos de Microrganismos em Ostras
  9. Radiação e Segurança Alimentar
  10. Hepatite A e Segurança Alimentar
  11. Resíduos de Óxido de Etileno em Alimentos
  12. Riscos de Consumo de Sashimi Preparado com Animais de Água Doce
  13. O Sous-vide e a Segurança Alimentar
  14. Os Cogumelos Enoki e a Listeria Monocytogenes
  15. Aflatoxinas em Óleos Alimentares
  16. Gripe Aviária e Segurança Alimentar
  17. Potenciais Riscos do Consumo de Baiacus