1. Análise da Relação entre Danos Mecânicos e Bolores em Frutas e Hortaliças
  2. Norovírus e Segurança Alimentar
  3. Carne Curada (Lap Mei) e Segurança Alimentar
  4. Toxinas Paralisantes em Moluscos Bivalves
  5. Cuidado com a Infecção Invasiva por Estreptococos do Grupo B
  6. Corantes Sudan e Segurança Alimentar
  7. Pratos Pré-preparados e Segurança Alimentar
  8. Ésteres Glicidílicos e Ésteres de Cloropropilenoglicol em Produtos Alimentares
  9. Plastificantes em Alimentos
  10. Riscos de Microrganismos em Ostras
  11. Radiação e Segurança Alimentar
  12. Hepatite A e Segurança Alimentar
  13. Resíduos de Óxido de Etileno em Alimentos
  14. Riscos de Consumo de Sashimi Preparado com Animais de Água Doce
  15. O Sous-vide e a Segurança Alimentar
  16. Os Cogumelos Enoki e a Listeria Monocytogenes
  17. Aflatoxinas em Óleos Alimentares
  18. Gripe Aviária e Segurança Alimentar
  19. Potenciais Riscos do Consumo de Baiacus