1. Perigos Físicos nos Alimentos
  2. Análise da Relação entre Danos Mecânicos e Bolores em Frutas e Hortaliças
  3. Norovírus e Segurança Alimentar
  4. Carne Curada (Lap Mei) e Segurança Alimentar
  5. Toxinas Paralisantes em Moluscos Bivalves
  6. Cuidado com a Infecção Invasiva por Estreptococos do Grupo B
  7. Corantes Sudan e Segurança Alimentar
  8. Pratos Pré-preparados e Segurança Alimentar
  9. Ésteres Glicidílicos e Ésteres de Cloropropilenoglicol em Produtos Alimentares
  10. Plastificantes em Alimentos
  11. Riscos de Microrganismos em Ostras
  12. Radiação e Segurança Alimentar
  13. Hepatite A e Segurança Alimentar
  14. Resíduos de Óxido de Etileno em Alimentos
  15. Riscos de Consumo de Sashimi Preparado com Animais de Água Doce
  16. O Sous-vide e a Segurança Alimentar
  17. Os Cogumelos Enoki e a Listeria Monocytogenes
  18. Aflatoxinas em Óleos Alimentares
  19. Gripe Aviária e Segurança Alimentar
  20. Potenciais Riscos do Consumo de Baiacus