1. Radiação e Segurança Alimentar
  2. Hepatite A e Segurança Alimentar
  3. Resíduos de Óxido de Etileno em Alimentos
  4. Riscos de Consumo de Sashimi Preparado com Animais de Água Doce
  5. O Sous-vide e a Segurança Alimentar
  6. Os Cogumelos Enoki e a Listeria Monocytogenes
  7. Aflatoxinas em Óleos Alimentares
  8. Gripe Aviária e Segurança Alimentar
  9. Potenciais Riscos do Consumo de Baiacus