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22/09/2023
市政署办饼食及手信业交流会 助力美食之都发展
15/09/2023
一款杏仁奶和一款核桃奶含不准使用防腐剂 市政署要求停售
14/09/2023
市政署检出一款螺肉乾含过量防腐剂 呼吁停止食用
12/09/2023
市政署呼吁停止饮用一款可能含异物的梅酒产品
07/09/2023
市政署跟进一宗怀疑集体胃肠炎不适事件
05/09/2023
市政署办“辐射污染与食品安全”讲座接受报名
04/09/2023
本澳未有进口日本佐贺猪肉
食品预警
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21/09/2023
有关「Kraft牌芝士产品可能含有异物」之事宜
14/09/2023
有关「预先包装杏仁奶和核桃奶样本含不准使用防腐剂水杨酸」之事宜
11/09/2023
有关「Choya牌梅酒饮品可能含有异物」之事宜
22/07/2023
有关「Potts Partnership Ltd牌蛋黄酱可能受李斯特菌污染」之事宜
19/07/2023
有关「Dan-D Pak牌夏威夷果仁可能受沙门氏菌污染」之事宜
06/06/2023
有关「法国Bonne Maman牌果酱可能受霉菌污染」之事宜
26/05/2023
有关「台湾地区苹菓西打可能含有沉淀物」之事宜
食安常识
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食安科普
【辐射污染与食品安全问题集】食品业界及市民注意事项
28/08/2023
1. 从事餐饮业界、食品进口商应注意什麽？ 食品业界应向商誉良好的供应商进行采购，并清楚了解食品的产地来源；依法申报入口须接受强制检疫的食品，...
食安科普
【辐射污染与食品安全问题集】对进口食品的监测与规管
24/08/2023
1. 国际间对核辐射污染关注吗？ 在应对核辐射污染方面，不同地区或国家会因应其风险评估结果和当地实际情况实施合适的管制措施，包括加强监测和检测、限...
食安科普
辐射污染与食品安全
24/08/2023
本澳的食品主要依赖入口，2011年日本发生福岛核电站事故（核事故），政府已即时对由日本进口的食品采取控制风险蔓延的措施，包括监测日本进口食品所含的辐射物质量，...
食安科普
【辐射污染与食品安全问题集】辐射污染与食品安全
22/08/2023
1. 核事故发生後有哪些食品较容易受辐射污染？ 在核事故中，所泄漏的放射性物质可能会污染食品及水。由於放射性物质能够在空气或雨水中沉降，因此，蔬菜、...
食安科普
【辐射污染与食品安全问题集】认识辐射
04/08/2023
1. 辐射是甚麽？ 辐射是指通过波或粒子的形式从一个地方移动到另一个地方的能量，按来源可分为天然辐射和人工辐射。天然辐射来自於环境中的土壤、水、空气...
食安科普
解密植物奶
27/04/2023
燕麦奶、杏奶、豆奶……植物奶近年成时下流行的饮品，然而有人会误以为燕麦混合牛奶便是燕麦奶，杏仁混合牛奶便是杏奶，但实际上植物奶并不含「奶」，那麽，到底什麽是植...
食安科普
你吃味精吗?
17/02/2023
现代人注重健康，看见食品包装上标榜不含味精，总觉得更安心；某些茶餐厅墙上贴着大字餐牌─不含味精靓汤，以招徕生意，为什麽人们会害怕吃到有味精的食品呢? 味...
食安科普
认识澳门食品安全标准
14/02/2023
根据第5/2013号法律《食品安全法》第二章第七条，食品的生产经营，以及在生产经营过程中对食品添加剂及食品相关产品的使用，均须符合食品安全标准，所以食安标准的...
食安科普
认识食品中农药残留之标准
14/02/2023
认识农药及其使用情况 在农作物种植中，农夫一般会使用农药。根据世界卫生组织（WHO）资料，全球使用的农药有1,000余种，每种有不同的特性和毒理作用，目...
食安科普
认识低温慢煮
25/11/2022
近年不少餐厅都有提供「慢煮」的菜式，或市面上也有慢煮相关的煮食用具出售，吸引了各路食家们的推崇。慢煮这种烹煮方式能保持食材的原汁原味，也能使肉类食材肉质软嫩，...
食安科普
锡纸包食物安全吗？
07/09/2022
时下流行烘焙、烤物，而在家烘焙、烧烤，少不了用锡纸包裹食物，然而，锡纸是用什麽做的？到底用锡纸的光面或哑面接触食物最为适当？用锡纸包裹食物真的安全吗？ ...
食安科普
食品中禁用物质
24/05/2022
本澳食品中的禁用物质 “食品中禁用物质”是指在食品生产经营过程中人为添加的、对人体健康有害的任何非食用物质。近年国际上发生的重大食安事件，大部分由人为添...
检验检疫
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01/01/2021
《关於输内地澳门制造食品安全监管合作安排》须知及申请手续
01/01/2021
申领进口及零售食品场所准照
31/12/2020
科普常识资讯
食安教育及培训
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13/09/2023
食品卫生督导课程
25/08/2023
2023年食安讲座及导赏服务
18/01/2023
参观“食品资讯站”
18/01/2023
外卖配送服务食安讲座
17/01/2023
校园膳食安全讲座
12/01/2023
食品安全与环境卫生业界培训课程
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外卖食品场所登记制度 保障食安第一步
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