业界使用、制作预制菜指引
预防交叉污染的卫生指引
冷藏冷冻设备的使用指引
即弃手套的使用指引
网络订餐配送服务的卫生指引
进口食品卫生指引
选购食品卫生指引
运送食品的卫生指引
保存食品纪录指引
食品回收指引
运送肉类的卫生指引
冷却和翻热食品指引
解冻食品指引
温度与时间控制的卫生指引
布质用品的使用指引
食品温度计的使用指引
食品处理人员个人卫生指引
食品处理人员正确洗手方法指引
即弃餐具的使用指引
即弃塑胶食品容器的使用指引
鱼缸和鱼缸水质之卫生指引
受停电或水浸影响之食品安全卫生指引
清洁和消毒餐饮用具的卫生指引
维修保养工程的食品安全卫生指引
炸油的使用指引
*预防人感染H7N9禽流感－给家禽业及饮食业从事员的指引
临时美食摊位的食品安全卫生指引
制作和供应即食食品的卫生指引
零售新鲜肉类的卫生指引
零售生鲜鸡的卫生指引
减少花生受黄曲霉毒素污染的食品安全指引
制作真空低温慢煮食品的卫生指引
制作和供应多餸饭盒的卫生指引
制作及供应蛋及其制品的卫生指引
含铝食品添加剂的使用指引
处理生蚝的卫生指引
寿司和刺身专卖店或同类场所的一般卫生指引
处理预先切开水果的卫生指引
制作和供应雪糕的卫生指引
制作及处理食用冰的卫生指引
制作现制即饮饮料卫生指引
制作及售卖三文治的卫生指引
制作及售卖沙律的卫生指引
处理及供应火锅食材的卫生指引
制作及供应烧烤食品的安全卫生指引
制作中式冷盘食品的卫生指引
制作及售卖烧味、卤味食品的卫生指引
制作烘焙食品卫生指引
制作甜品卫生指引
街头食品卫生指引
制作硷水面的卫生指引
制作及售卖饭面的卫生指引
食品添加剂食品分类系统指引
《食品中农药最高残留限量》食品分类指引
第28/2016号行政法规《婴儿配方食品营养成分要求》技术指引
瓶装饮用水之一般卫生质量指引
即食食品微生物含量指引
食品卫生技术指引
减低食品中丙烯酰胺含量的食品安全指引
减低食品中工业产生反式脂肪含量的食品安全指引
食品添加剂食品分类系统指引 (2018年版已被「GL 001 DSA 2024 食品添加剂食品分类系统指引」取代)
