Muitos cidadãos de Macau aproveitam as férias do Verão para viajarem pelo estrangeiro com a família. Quando viajarmos, devemos prestar muita atenção à segurança e à higiene alimentar. Se consumirmos alimentos mal cozinhados ou pouco limpos, sujeitamo-nos a dores abdominais, diarreias ou vómitos. Os cidadãos, quando viajarem, devem prestar sempre atenção à higiene pessoal, alimentar e ambiental, para evitar intoxicações alimentares.
Higiene Pessoal
1. Mantenha um bom hábito de higiene pessoal;
2. Lave bem as mãos antes de tratar ou consumir alimentos, após utilização dos lavabos, quando espirrar ou tocar em objectos sujos;
3. Passe as mãos em água corrente e aplique sabão líquido. Esfregue bem as mãos até produzir uma espuma consistente e depois esfregue as palmas e costas das mãos, os dedos e suas pontas e pulsos durante 20 segundos. A seguir, enxague bem as mãos em água corrente e seque-as.
Higiene Alimentar e Ambiental
1. Beba apenas água fervida ou engarrafada, bebidas enlatadas ou engarrafadas e produtos lácteos pasteurizados. Assegure-se que as bebidas estão dentro do prazo de validade e os rótulos e as embalagens bem conservados;
2. Não deve comprar alimentos a vendedores ambulantes não licenciados;
3. Se consumir em restaurantes, observe bem as condições sanitárias do estabelecimento. Escolha sempre estabelecimentos de comidas ou restaurantes que apresentem um ambiente limpo;
4. Antes de consumir, assegure-se que a comida está perfeitamente cozinhada e consuma-a de imediato. Não ingira alimentos mantidos à temperatura ambiente;
5. Relativamente a alimentos crus ou frios, e.g. gelados, saladas, sashimi e fruta cortada que não necessitam de ser aquecidos antes do seu consumo, deve prestar particular atenção às suas condições de armazenamento e à sua temperatura;
6. A fruta deve ser bem lavada e descascada antes do seu consumo.
Por último, se os cidadãos viajarem por regiões ou países com fracas condições sanitárias, devem prestar particular atenção à higiene alimentar. Evite o consumo de bebidas com gelo ou sumos de fruta já feitos. De uma forma geral, não consuma alimentos que lhe levantem dúvidas sobre as condições de higiene. Caso esteja com problemas gastrintestinais, e.g. diarreia, vómitos, etc., após o consumo de qualquer alimento, deve consultar imediatamente o médico.