Muitos cidadãos de Macau aproveitam as férias do Verão para viajarem pelo estrangeiro com a família. Quando viajarmos, devemos prestar muita atenção à segurança e à higiene alimentar. Se consumirmos alimentos mal cozinhados ou pouco limpos, sujeitamo-nos a dores abdominais, diarreias ou vómitos. Os cidadãos, quando viajarem, devem prestar sempre atenção à higiene pessoal, alimentar e ambiental, para evitar intoxicações alimentares.

Higiene Pessoal

1.        Mantenha um bom hábito de higiene pessoal;

2.       Lave bem as mãos antes de tratar ou consumir alimentos, após utilização dos lavabos, quando espirrar ou tocar em objectos sujos;

3.       Passe as mãos em água corrente e aplique sabão líquido. Esfregue bem as mãos até produzir uma espuma consistente e depois esfregue as palmas e costas das mãos, os dedos e suas pontas e pulsos durante 20 segundos. A seguir, enxague bem as mãos em água corrente e seque-as.

Higiene Alimentar e Ambiental

1.       Beba apenas água fervida ou engarrafada, bebidas enlatadas ou engarrafadas e produtos lácteos pasteurizados. Assegure-se que as bebidas estão dentro do prazo de validade e os rótulos e as embalagens bem conservados;

2.       Não deve comprar alimentos a vendedores ambulantes não licenciados;

3.       Se consumir em restaurantes, observe bem as condições sanitárias do estabelecimento. Escolha sempre estabelecimentos de comidas ou restaurantes que apresentem um ambiente limpo;

4.       Antes de consumir, assegure-se que a comida está perfeitamente cozinhada e consuma-a de imediato. Não ingira alimentos mantidos à temperatura ambiente;

5.       Relativamente a alimentos crus ou frios, e.g. gelados, saladas, sashimi e fruta cortada que não necessitam de ser aquecidos antes do seu consumo, deve prestar particular atenção às suas condições de armazenamento e à sua temperatura;

6.       A fruta deve ser bem lavada e descascada antes do seu consumo.