Este ano, tanto o Dia de S. Valentim como o Dia dos Namorados chinês, também conhecido por Festival Yuanxiao, ocorrem a 14 de Fevereiro. É uma efeméride que coincide apenas a cada 19 anos e por isso o Dia dos Namorados de 2014 foi especialmente romântico para todos os namorados. Nesta data festiva, muitos apaixonados oferecem chocolates aos seus amados e amadas ou consomem juntos bolinhos de arroz glutinoso (tangyuan) para abençoar os seus votos de amor e demonstrar o seu afecto. No entanto, esta ocasião pode ser ainda mais divertida se na escolha de ingredientes para preparar os chocolates ou os bolinhos de arroz glutinoso caseiros, forem observadas as regras básicas da segurança alimentar.

          O público deve comprar chocolate ou bolinhos de arroz glutinoso pré-embalados apenas em lojas reputadas. No acto da compra deve verificar a inviolablidade da embalagem, data de validade e se os produtos foram guardados à temperatura adequada. Se o chocolate se apresentar com uma textura anormal, com aspecto bolorento, ou se os bolinhos de arroz glutinoso refrigerados já estiverem meio descongelados ou queimados pela acumulação de gelo à superfície, não devem ser adquiridos. Se estes géneros não forem consumidos logo após a sua compra, devem ser guardados de acordo com as instruções do rótulo da embalagem. Algumas pessoas gostam de embalar e reembalar o chocolate que compraram para oferecer aos seus mais queridos. Neste caso é importante que sejam utilizadas caixas ou papel de embalagem limpas, para evitar contaminação.

          Se alguém optar por preparar o chocolate ou os bolinhos de arroz glutinoso em casa, não se deve esquecer de comprar os ingredientes necessários, ou seja, o pó de cacau,  leite, farinha de arroz glutinoso, sementes de sésamo e açúcar, em lojas idóneas e depois guardá-los à temperatura correcta uma vez em casa. Na preparação dos alimentos deve sempre ser observada uma estrita higiene pessoal. Lavar sempre muito bem as mãos, bem como os moldes e utensílios utilizados na sua confecção. Todos os ingredientes devem ser muito bem cozinhados. O chocolate, uma vez pronto, deve ser acondicionado de forma correcta, ao passo que os bolinhos de arroz glutinoso devem ser consumidos o mais cedo possível.

Dicas saudáveis:

Embora o chocolate e os bolinhos de arroz glutinoso sejam muito saborosos, possuem teores elevados de calorias, gorduras e açúcar e por isso o seu consumo exagerado pode provocar excesso calórico, acumulação de gorduras, indigestões ou outros problemas de saúde. Recomenda-se o consumo de uma dose adequada, para manter uma dieta equilibrada. As pessoas que sofram de diabetes, excesso de gordura no sangue (hiperlipidemia)  e doenças crónicas devem evitar estas guloseimas ou consumi-las em doses muito moderadas.

Finalmente, desejamos a todos um Dia dos Namorados muito feliz e saudável!