Para garantir a segurança alimentar nos serviços de entrega de comida, o Instituto para os Assuntos Municipais (IAM) realizará a Palestra sobre Segurança Alimentar nos Serviços de Entrega de Comida Takeaway destinada a todos os trabalhadores que entregam comida encomendada nas plataformas online. O objectivo é aumentar o nível de conhecimento dos trabalhadores da área sobre a segurança alimentar, partilhando experiências com os colegas e aspectos técnicos nessa área, de modo a prevenir surtos de doenças transmitidas a partir de alimentos.
Na Palestra sobre Segurança Alimentar nos Serviços de Entrega de Comida Takeaway serão analisados casos e explicadas detalhadamente as orientações para assegurar a qualidade alimentar elaboradas pelo Departamento de Segurança Alimentar. Elas incluem o apoio aos operadores das plataformas para melhor gerirem e assegurarem a qualidade alimentar, notas importantes acerca do levantamento da comida a entregar, o controlo do tempo e da temperatura para assegurar uma entrega em boas condições e sugestões de limpeza e de manutenção. Na palestra será ainda apresentada a Lei de Segurança Alimentar, assim como os deveres e responsabilidades das plataformas online ao entregarem comida.
A Palestra sobre Segurança Alimentar nos Serviços de Entrega de Comida Takeaway durará 1 hora e só poderá ser presenciada mediante marcação prévia. O IAM destacará funcionários da área da segurança alimentar para o local da entidade que requerer a apresentação. Os interessados podem aceder à página temática Palestra sobre Segurança Alimentar nos Serviços de Entrega de Comida Takeaway na página electrónica Informação sobre Segurança Alimentar (www.foodsafety.gov.mo) para descarregar e preencher o formulário de inscrição, enviando-o ao IAM por fax (8296 1234) ou por e-mail (dir-info@iam.gov.mo), podendo entregá-lo na Área do Sector Comercial do Departamento de Segurança Alimentar do IAM, localizado no 1.º andar do Edifício de Vendilhões do Iao Hon durante o horário de expediente, ou mesmo efectuar a marcação prévia em qualquer um dos Centros de Prestação de Serviços ao Público do IAM. Para mais informações, ligue para o 8296 1242 ou o 8296 1231 durante o horário de expediente.
Com vista a garantir a segurança alimentar da comida takeaway, o IAM elaborou um conjunto de orientações para manuseamento higiénico da comida, como “Orientações de Higiene para Encomenda de Comida Online e Serviço de Entrega”, “Guia de Práticas de Higiene – Como Usar o Serviço de Pedido de Comida Online e de Entrega de Comida Tipo Takeaway (Para o Sector da Restauração)” e a infografia “Pontos a Observar sobre Segurança Alimentar no Serviço de Entrega de Alimentos”. Os pontos relevantes acerca dos serviços de entrega da comida takeaway estão apresentados resumidamente na página electrónica Informação sobre Segurança Alimentar (www.foodsafety.gov.mo), acessíveis através da aplicação para telemóvel Informação sobre Segurança Alimentar para referência do público.
Comunicado de Imprensa:
【Em Destaque】市政署辦外賣配送食安講座 助平台完善食安管理 （23/7/2021）
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