Calendário de Sensibilização e Formação para a Segurança Alimentar do Ano 2020

23/03/2020

1Curso Básico de Segurança Alimentar e Higiene Ambiental

Destinatários:

Sector da actividade e público interessado

 

Programa de actividade/Tema:

Leis e regulamentos de segurança alimentar, higiene alimentar e manipulação de produtos alimentares, prevenção de roedores e higiene ambiental

 

Local de organização:

Área do Sector Comercial do Departamento de Segurança Alimentar do IAM, 1.º andar do Edifício de Vendilhões do Iao Hon

 

Data de organização:

(Realiza-se na última quinta-feira de cada mês, das 15h00 até às 17h00)

28/05/202024/06/2020 (Dia 25 é feriado, passa para no dia anterior)30/07/202027/08/202024/09/202029/10/202026/11/2020 (Suspenso nos meses de Janeiro e Dezembro e o curso para o mês de Abril adiado para Maio)

 

2Curso Avançado de Segurança Alimentar e Higiene Ambiental

Destinatários:

Representantes do sector e cidadãos que tenham frequentado o “Curso Básico de Segurança Alimentar e Higiene Ambiental”

 

Programa de actividade/Tema:

Rastreio da origem e gestão alimentar, aplicação da Lei de Segurança Alimentar e dos critérios nela descritos, manuseamento e controlo dos alimentos, identificação de roedores, acções a executar para a sua prevenção e para assegurar a salubridade do estabelecimento, acções de resposta a falhas de energia eléctrica e inundações, tratamento do lixo dos estabelecimentos de restauração, higiene pessoal e limpeza e desinfecção de equipamentos.

 

Local de organização:

Área do Sector Comercial do Departamento de Segurança Alimentar do IAM, 1.º andar do Edifício de Vendilhões do Iao Hon

 

Datas de organização:

1.ª Turma: 15 e 16 de Julho de 2020

2.ª Turma*: 18 e 19 de Novembro de 2020

* A data da realização do curso da 1.ª turma foi adiada para mês de Julho devido à epidemia e a data da realização do curso da 2.ª turma poderá ser modificada de acordo com a situação existente, sendo a data definitiva publicada na página electronica.

 

** O curso tem a duração total de 5 horas, durante dois dias, com cada sessão a durar 2,5 horas. Horário do curso: das 14h45 às 17h15.

 

3Curso destinado ao Supervisor de Higiene Alimentar

Destinatários:

Sector alimentar

 

Programa de actividade/Tema:

Elevar o nível de gestão da higiene de estabelecimentos de produção e comercialização de géneros alimentícios, aprofundando os conhecimentos sobre higiene alimentar e a sua aplicação na operação diária, como ainda assegurar o cumprimento dos regulamentos e normas da “Lei de Segurança Alimentar”.

 

Local de organização:

Centro de Produtividade e Transferência de Tecnologia de Macau (CPTTM)