外卖订餐食安小贴士
因应疫情发展，市民配合防疫避免人流聚集，预计更多消费者会选择以外卖订餐方式进行餐饮消费，市政署提醒大家，本澳天气潮湿炎热，倘贮存温度及配送时间控制不当，食品容易大量孳生细菌而变坏，所以消费者在叫外卖时要加倍小心，尤其落单之後，必须留意商家配送进度，若发现食品迟迟未送出或长时间未收到外卖食品，必须即时致电要求跟进；在收到外卖员的收货通知後，谨记尽快领取、尽快食用，避免食品长时间置於室温下。
提醒食品业界注意外卖配送食安操作
市政署已制作外卖订餐「食安提示」小贴纸，鼓励供餐场所张贴於外卖食品包装，以提示消费者外卖收货、进食时须注意的食安事项，提升个人、企业自主食安防护意识，进一步降低食源性疾病爆发的风险。外卖「食安提示」小贴纸已上载於食安资讯网站，欢迎食品业界自行下载及印刷，并张贴於外卖包装，加强防范食源性疾病的发生。
外卖食安提示小贴纸
确保食品安全，除靠政府监督，必须有赖消费者与食品业界三方一起共同合作：
消费者要注意：
- 落单前，慎选卫生可靠、信誉良好的餐厅食肆或第三方网络餐饮配送平台；
- 落单後，要留意配送进度，若食品制成後迟迟未被送出，或者消费者久久仍未收到，消费者应即时致电骑手或供餐场所了解及要求跟进；
- 当外卖员通知收货，应尽快查收领取，以避免食品长时间置於室温中；
- 收货时，须留意食品的配送时间，由餐厅出品至送达消费者手中最佳时间不应超过一小时；
- 小心查看食品包装是否完整；倘冻食变热，热食变冻，应立刻向配送员或商户反映，拒绝收货；
- 收货後，即食外卖食品应尽快食用；若非即时食用，应按食品性质贮存於雪柜内或热存保温。
业界要注意：
- 配送过程中，须使用合适的保温或冷藏贮存设备，以确保食品「热食热存、冷食冷存」；
- 注意控制好外卖食品的配送时间，确保食品制作完成至送达消费者最佳时间不应超过一小时；
- 遵守「生熟分开」的原则贮存及配送食品；
- 外卖配送员於抵达送货目的地时须即时通知消费者收货，不应随意把外卖食品放置在无人看管处或直接置放在地上。
为进一步降低食源性疾病爆发的风险，市政署制作了以下一系列外卖食安提示资讯，供市民及业界参阅。
市民适用：
- 【图文包】外卖订餐要注意！
- 【图文包】外卖收货要Check啲乜
业界适用：
- 【业界指引】网络订餐配送服务的卫生指引
- 【图文包】外卖配送服务的食安注意事项（供相关业界参考）
- 【宣传单张】卫生操作指南—使用网上订购餐饮及提供外卖配送服务（餐饮业界篇）
市民及业界适用：
- 【贴纸】外卖食安提示
- 【食安常识】外卖配送食品安全控制的注意事项
- 【宣传单张】网上订购餐饮及外卖配送服务篇
