1. Orientações para a Classificação dos Géneros Alimentícios relativas aos Aditivos Alimentares
  2. Orientações Técnicas, Relativas ao Regulamento Administrativo no. 28/2016 (Requisitos Relativos aos Ingredientes Nutritivos dos Preparados para Lactentes)
  3. Orientações Gerais sobre a Qualidade Higiénica da Água Engarrafada
  4. Orientações sobre Critérios Microbiológicos para Alimentos Prontos a Comer
  5. Orientações Higiénicas na Compra de Produtos Alimentares
  6. Orientações de Higiene no Transporte de Alimentos
  7. Orientações para Guardar, em Segurança, Registos de Transacções Alimentares
  8. Orientações para a Retirada de Alimentos do Mercado
  9. Orientações de Higiene e Segurança Alimentar para Prevenir a Pneumonia causada pelo Novo Tipo de Coronavírus
  10. Orientações de Higiene para Encomenda de Comida Online e Serviço de Entrega
  11. Orientações para o Arrefecimento e o Reaquecimento de Alimentos
  12. Orientações para a Descongelação de Alimentos
  13. Orientações de Higiene para o Controlo de Tempo e Temperatura para Uma Maior Segurança Alimentar
  14. Orientações para a Utilização do Termómetro de Alimentos
  15. Orientações de Higiene Pessoal para Manuseadores de Alimentos
  16. Orientações sobre a Lavagem das Mãos pelo Pessoal que Manuseia Alimentos
  17. Orientações para a Utilização de Talheres Descartáveis
  18. Orientações para a Utilização de Recipientes de Plástico Descartáveis
  19. Orientações de Higiene para Tanques de Peixe e para a Água de Tanques
  20. Orientações para a Higiene e Segurança Alimentar durante as Falhas de Energia e Inundações
  21. Orientações Higiénicas para a Limpeza e Sanitização/Desinfecção de Equipamentos de Restauração e Utensílios para Alimentos
  22. Orientações de Segurança Alimentar para Reduzir os Níveis de Acrilamida nos Géneros Alimentícios
  23. Orientações de Segurança Alimentar para Reduzir o Teor de Gorduras Trans Produzidas Industrialmente nos Géneros Alimentícios
  24. Orientações de Higiene Alimentar e Controlo de Qualidade Alimentar para Banquetes Importantes
  25. Orientações para a Recolha e Retenção de Amostras Alimentares
  26. Orientações de Higiene e Segurança Alimentar para os Serviços de Refeições nas Escolas
  27. Orientações sobre Serviço de Refeições Adjudicado para Escolas
  28. Orientações de Gestão de Higiene e Segurança Alimentar para Centros Particulares de Apoio Pedagógico Complementar
  29. Orientações de Higiene e Segurança Alimentar para Fornecedores de Serviço de Refeições
  30. Orientações para a Utilização dos Aditivos Alimentares que contêm Alumínio
  31. Orientações para a Utilização do Óleo de Fritura
  32. Orientações de Higiene na Preparação de Ostras
  33. Orientações de Higiene para Lojas Especializadas em Sushi e Sashimi e Estabelecimentos Similares
  34. Orientações Higiénicas para o Manuseio de Frutas Pré-cortadas
  35. Orientações de Higiene para o Fornecimento e Venda de Gelados
  36. Orientações Higiénicas para a Preparação e Manuseamento de Gelo Alimentar
  37. Orientações Higiénicas para a Preparação Instantânea de Bebidas Prontas-a-servir
  38. Orientações Higiénicas para a Preparação e Venda de Sandes
  39. Orientações Higiénicas para a Preparação e Venda de Saladas
  40. Orientações de Higiene para o Manuseio e Fornecimento de Ingredientes Alimentares para Hot Pot
  41. Orientações de Segurança e Higiene para Preparação e Fornecimento de Alimentos Grelhados
  42. Orientações Higiénicas para a Preparação de Pratos Frios Chineses
  43. Orientações Higiénicas para a Preparação e Venda de Siu-mei (Alimentos Assados) e Lo-mei (Alimentos Refogados em Molho de Soja)
  44. Orientações Higiénicas para a Preparação e Venda de “Poon Choi” (Bacias de Comida Típica)
  45. Orientações Higiénicas para a Preparação de Produtos de Pastelaria
  46. Orientações Higiénicas para a Preparação de Sobremesas
  47. Orientações Higiénicas para a Preparação de Comidas de Rua
  48. Orientações Higiénicas para a Preparação de Massas Tratadas com Soda Cáustica
  49. Orientações de Higiene da Produção e Venda de Arroz e Massa
  50. Questões de Higiene a Ter em Conta na Preparação e Venda de Alimentos Festivos do Ano Novo Lunar
  51. Orientações de Higiene para Produção e Venda de Bolinhos de Arroz Glutinoso
  52. Orientações para a Segurança e Higiene Alimentar do Plano de Doação de Alimentos
  53. *Prevenção da Infecção Humana pela Gripe Aviária H7N9-Orientações para os Trabalhadores dos Sectores Avícola e de Restauração