Com a aproximação do Ano Novo Chinês, as pessoas gostam de adquirir alimentos especiais para celebrarem a ocasião. Todavia, devem ter em conta as seguintes medidas de Segurança Alimentar:
1. Adquira alimentos apenas em estabelecimentos licenciados
Compre sempre alimentos frescos e em condições de salubridade em estabelecimentos de reputação e licenciados; não adquira produtos alimentícios a vendilhões sem licença.
2. Não adquirir alimentos que não estejam devidamente rotulados
As embalagens de alimentos devem estar correctamente rotuladas com informação sobre a “designação, composição, prazo de validade, peso líquido, nome, morada, número de telefone do produtor” e afins.
3. Não adquirir produtos alimentares de origem desconhecida
Os alimentos a granel devem também especificar a sua “designação e local de origem”. Preste muita atenção ao comprar alimentos a granel sem designação de origem.
4. Não adquirir alimentos em embalagens não intactas
Os alimentos frescos e congelados devem estar devidamente acondicionados em embalagens não danificadas. Evite adquirir alimentos congelados que já estejam a descongelar ou alimentos frescos que ostentem uma camada de gelo. Após a aquisição de produtos frescos ou congelados, deve ir de imediato para casa e acondicioná-los condignamente, de acordo com os respectivos requisitos (alimentos congelados a -18oC ou menos; alimentos frescos entre 0º e 4oC).
5. Não adquirir alimentos que sejam demasiado brilhantes, coloridos ou demasiado brancos
A melhor opção é sempre a de adquirir produtos que estejam conforme a sua cor original. Não adquira alimentos demasiado “bonitos”, coloridos ou demasiado brancos, pois podem incluir colorantes e aditivos.
6. Confira bem os alimentos antes de os adquirir ou consumir
Procure sinais de anormalidades nos alimentos como cheiros estranhos ou bolores. Se verificar alguns destes factos ou indícios, não consuma os produtos, mesmo que ainda estejam dentro do prazo de validade.
7. Não acumule alimentos
Não compre demasiados alimentos festivos no Ano Novo Chinês para evitar ue estes se venham a deteriorar ou a ultrapassar o seu prazo de validade.
