Todos os anos, assinala-se, no dia 7 de Junho, o Dia Mundial da Segurança Alimentar. Este ano, o tema é “Normas Alimentares Salvam Vidas”. O Instituto para os Assuntos Municipais (IAM) irá realizar uma série de actividades temáticas sobre segurança alimentar para apoiar o sector alimentar e os cidadãos a criar noções relativas à segurança alimentar de forma científica e racional e aplicá-las na produção e na vida quotidiana, para elevar a capacidade de prevenção de riscos para a segurança alimentar e construir conjuntamente uma rede de protecção dos produtos alimentícios.
 
Segurança alimentar ajuda desenvolvimento da cidade criativa em gastronomia
 
Devido ao aumento do número de turistas, e do consumo e procura na restauração, o IAM intensificou os seus esforços, durante as férias da Páscoa e da Semana Dourada do dia 1 de Maio passadas, na fiscalização de restaurantes, lojas de takeaway, lojas de lembranças e outros estabelecimentos de fornecimento e venda a retalho dos produtos alimentares das zonas com muitos movimentos, a fim de identificar riscos potenciais para a segurança alimentar. Desde meados de Maio, o IAM tem destacado pessoal para esses estabelecimentos, para proceder a divulgação educativa e apoio aos trabalhadores da primeira linha do sector da restauração nos trabalhos respeitantes à segurança e higiene alimentar, com vista a garantir a segurança e a saúde dos cidadãos e turistas.
 
Por ocasião do Dia Mundial da Segurança Alimentar, o IAM irá realizar, a 12 de Junho, o “Sessão de Intercâmbio com o Sector Comercial sobre Segurança Alimentar”, com convidados representantes de restaurantes populares entre cidadãos e turistas e de associações comerciais dos diversos bairros, incluindo trabalhadores de gestão de nível médio e alto e da primeira linha, para poder analisar e identificar melhor os riscos que ameaçam a segurança e a higiene alimentar encontrados nas visitas, e realizar uma troca de ideias aprofundada sobre os problemas da segurança alimentar existentes nos diferentes estabelecimentos e nos diversos elos de ligação. No mesmo dia à tarde, terá ainda lugar o “Colóquio de intercâmbio de experiências sobre a gestão da segurança alimentar do sector hoteleiro do território”, com a presença de representantes da gestão de restauração de empresas integradas de turismo e lazer, para compartilhar as experiências em relação à gestão da segurança alimentar, o processo da cadeia de fornecimento e outros aspectos, com vista a construir um fundamento sólido para o desenvolvimento da cidade criativa em gastronomia.
 
Discussão entre especialistas do Interior da China e de Hong Kong e Macau sobre melhoramento de critérios da segurança alimentar e aplicação científica 
 
No intuito de promover o intercâmbio na área da segurança alimentar entre Macau, o Interior da China e Hong Kong, e reforçar o conhecimento sobre a segurança alimentar das respectivas entidades do Governo de Macau, grupos do sector e cidadãos, o IAM realiza, a 13 de Junho, a “Palestra sobre segurança alimentar com especialistas － Dia Mundial da Segurança Alimentar 2023”, com a presença de especialistas convidados do Interior da China, Hong Kong e Macau, para apresentar temas relativos ao progresso da integração do mercado de produtos alimentícios da Grande Baía, à implementação de legislações e critérios de segurança alimentar, aplicação científica, entre outros, de modo a promover a comunicação das informações relativas à segurança alimentar entre si e reforçar a cooperação e complementaridade interdepartamental.  
 
Elevação da consciência do público sobre segurança alimentar através de actividades diversas
 
O IAM irá organizar ainda várias actividades para os cidadãos, destinadas a criar a consciência correcta sobre a segurança alimentar na sociedade, nomeadamente, entre 7 e 21 de Junho, o Jogo Online de Perguntas e Respostas com Prémios “Saiba Mais sobre os Critérios de Segurança Alimentar”, que inclui informações sobre segurança alimentar práticas e frequentes na vida quotidiana. No dia 11 de Junho, realizar-se-á a palestra temática “Explorar os segredos dos critérios da segurança alimentar”, na qual o pessoal do IAM irá explicar ao público as relações entre a elaboração dos critérios de segurança alimentar e a vida diária, entre outros assuntos. Além disso, na segunda metade de Junho, serão realizadas actividades de promoção educativa nas zonas comunitárias, mediante interacção divertida com jogos, para ensinar os cidadãos a defenderem-se por si próprios, no âmbito da segurança alimentar. Para mais informações e pormenores sobre a série de actividades do Dia Mundial da Segurança Alimentar, pode visitar a página electrónica “Informação sobre segurança alimentar” do IAM (www.foodsafety.gov.mo).