O Instituto para os Assuntos Municipais (IAM), à frente de uma delegação composta por representantes de Macau do Grupo Especializado para a Cooperação na Segurança Alimentar entre Guangdong e Macau e respectivos técnicos, deslocou-se à cidade de Dongguan, na Província de Guangdong, para participar na sessão de intercâmbio sobre a supervisão da segurança alimentar entre Guangdong e Macau. Durante este evento, discutiram-se as exigências técnicas de produção dos produtos alimentares das duas regiões, as normas dos critérios de segurança alimentar e as prioridades de supervisão da indústria dos produtos alimentares novos e emergentes, com vista a reforçar o intercâmbio e a cooperação técnica na área da segurança alimentar entre as duas regiões.
A delegação de Macau, composta por 27 elementos, deslocou-se de 30 de Outubro a 1 de Novembro a Dongguan de Guangdong para participar na Sessão de Intercâmbio sobre a Supervisão da Segurança Alimentar entre Guangdong e Macau, na qual foram organizados cursos de formação e visitas in loco. O curso de formação foi organizado pelo Centro de Inspecção Alimentar da Província de Guangdong, que se foca principalmente nos pontos importantes de prevenção e controlo da segurança alimentar das empresas produtoras de alimentos, incluindo os requisitos técnicos de produção, as normas sobre o uso de aditivos alimentares, o sistema de identificação da origem dos géneros alimentícios, o tratamento de incidentes de segurança alimentar, entre outros. Nos últimos anos, o sector de produção de vegetais pré-fabricados tem-se desenvolvido rapidamente e, nas aulas, foram explicados os mais recentes requisitos técnicos de Guangdong em vários aspectos, tais como o controlo de matérias-primas de alimentos pré-fabricados e os padrões industriais. Além disso, a delegação visitou também algumas fábricas de produção de bolos e condimentos na cidade de Dongguan, para conhecer in loco os procedimentos concretos de gestão da segurança alimentar das empresas, tendo trocado opiniões técnicas com os representantes das empresas sobre o controlo de qualidade, os itens de inspecção de segurança, entre outros.
Sob o “Acordo-Quadro de Intercâmbio e Cooperação nos Trabalhos de Segurança Alimentar Guangdong-Macau", o IAM e o Gabinete da Comissão de Segurança Alimentar da Província de Guangdong continuaram a reforçar o intercâmbio e a cooperação, bem como a estabelecer programas de formação de pessoal, Foram organizados cursos de formação temáticos para o pessoal da área de segurança alimentar, tais como o curso de formação sobre a identificação de ingredientes alimentares, o curso de estudo e intercâmbio sobre doenças de origem alimentar, entre outros. Através de um mecanismo de comunicação eficaz e de longo prazo, as duas partes continuarão a aprofundar a cooperação no âmbito da comunicação de informações sobre a segurança alimentar e da inspecção de produtos alimentares. No futuro, os serviços competentes dos dois territórios irão alargar a cooperação, no sentido de elevar, em conjunto, a capacidade de fiscalização e execução da lei no âmbito da segurança alimentar.
