Tem a duração de aproximadamente 40 minutos e será apoiada por uma apresentação em PowerPoint, conduzida por pessoal especializado.
O seu conteúdo será o seguinte:
Objectivo | Melhorar a compreensão sobre a contaminação dos alimentos, como prevenir a intoxicação alimentar nas operações diárias e elevar o nível de higiene e segurança alimentar através da autogestão. |
Sinopse | Apresentação do fluxograma do processo de fabricação de alimentos e elaboração dos pontos-chave a observar em cada fase do processo produtivo e procedimentos para reduzir os riscos de segurança alimentar. |
