Muitas lojas e restaurantes lançaram diferentes tipos de ovos de Páscoa alusivos a esta festa em buffets para atrair o consumo dos cidadãos. O IACM seleccionou amostras de chocolates da Páscoa pré-embalados postos à venda para realizar testes e os resultados foram satisfatórios. O Instituto avisa aos cidadãos que devem sempre prestar atenção à segurança alimentar.
O IACM recorda também aos cidadãos que devem adquirir produtos alimentares em lojas de confiança, prestando atenção ao facto da embalagem dos produtos estar, ou não, intacta, dentro da data de validade para consumo e a temperatura de armazenamento deve ser adequada; caso descubra que os chocolates mostrem anomalias não deve adquiri-los nem consumi-los; depois de os comprar, se não for para consumo imediato, deve armazená-los adequadamente, de acordo com a forma de armazenamento indicada na etiqueta.
Ao produzir ovos de chocolate de Páscoa, deve adquirir os ingredientes em lojas de confiança e armazená-los, o mais depressa possível, a uma temperatura adequada. Os modelos de chocolate ou os utensílios só devem ser utilizados depois de bem lavados; e os ovos de chocolate produzidos devem ser bem embalados e consumidos com brevidade.
O buffet é normalmente a escolha preferida em dias festivos. O consumidor deve ir a estabelecimentos de comidas e bebidas de confiança e com bom ambiente higiénico. Ao escolher alimentos não deve tocar directamente com as mãos, devendo retirá-los com talheres fornecidos pelos estabelecimentos de comidas e bebidas; deve prestar atenção às condições e à temperatura de armazenamento, alimentos frios devem ser armazenados em frigoríficos ou em cima de gelo e alimentos quentes devem ser armazenados em cima de dispositivos de aquecimento. Não se deve buscar de cada vez grandes quantidades de alimentos e deve consumi-los o mais depressa possível. Caso verifique anomalia nos alimentos ou suspeitar de contaminação, estes não devem ser consumidos.
