食安心─衛生自查鼓勵計劃


食安心─衛生自查鼓勵計劃

計劃簡介

為鞏固本澳旅遊城市美食之都的形象、持續提升食品行業的衛生及安全水平,藉由「食安心」衛生自查鼓勵計劃提升餐飲場所負責人保障場所食品安全的積極性和責任,培養自我食安衛生檢查習慣,並定期提供食安培訓予員工,從而長遠推動企業提高整體衛生管理水平和食品安全形象。

 

對象

  • 本澳食品生產經營場所,包括餐廳食肆、外賣店、團體膳食場所等。

 

申請程序

1.      需提交下列文件:

  • 「食安心─衛生自查鼓勵計劃」申請表;
  • 由本澳具權限實體發出的有效牌照或外賣登記證明副本一份;
  • 提供場所內負責填寫「自填檢查清單」人員於五年內修畢食品安全課程的證明文本或副本。

 

報名方式

  • 有興趣參加計劃的餐飲場所可致電8296 1242 / 8296 1231。

 

2.      批核

  • 參與的場所需先試行填寫一個月的電子版「自填檢查清單」。

 

3.      實行

成為「食安心」計劃成員:

  • 已先試行填寫一個月電子版「自填檢查清單」的場所將收到市政署的短訊,通知其於辦公時間內到祐漢小販大樓一樓食品業界專區領取「食安心」標識;
  • 埸所需自行於店內張貼「食安心」標識;同一場所只提供一張標識,如為連鎖店舖,則以地址作準。

 

遵守事項

  • 為保持計劃的質素,保障「食安心」餐飲場所有履行食品安全內部管理的義務:
    • 「自填檢查清單」須定期持續且正確填寫;
  • 若修讀的食安課程已超過五年,應主動提前為員工安排再培訓,修畢後遞交新的課程證書副本;
  • 修讀課程的人員若在張貼標誌期間離職,場所有義務主動通知市政署,並於60日內重新派員修讀認可課程,隨後遞交新發的課程證書;
  • 若商戶出現不規則行為,市政署保留終止「食安心」參與資格的最終決定權。

 

宣傳單張

食安心─衛生自查鼓勵計劃