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*本食安標準在線數據庫之內容包含第12/2018號行政法規《食品中甜味劑使用標準》和第7/2019號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》，若此數據庫資料與上述行政法規之內容有異，應以行政法規公布之內容為準。
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| 食品添加劑名稱<br> | INS 識別編號<sup>1</sup><br> | 食品類別號<sup>2</sup>及食品類別 | 最大使用量 <span style='font-size:10px'>(mg/kg)</span><sup>3,4,5,6</sup> | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 山梨酸 | 200 |
01.1.4 調味液態奶飲料
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限發酵後經熱處理的調味食品可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
01.2.2 凝乳（原味）
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
01.3.2 加入飲料的奶精
備註 - 以山梨酸計。 |
200 | |
| 山梨酸 | 200 |
01.6.1 非熟化乾酪
備註 - 以山梨酸計。 - 用於含有水果、蔬菜或肉類的產品時最大使用量為3000 mg/kg。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
01.6.2 熟化乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸 | 200 |
01.6.2.1 熟化乾酪，包括其乾酪殼
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸 | 200 |
01.6.2.2 熟化乾酪殼
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸 | 200 |
01.6.2.3 乾酪粉
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸 | 200 |
01.6.3 乳清乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
01.6.4 加工乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸 | 200 |
01.6.4.1 原味加工乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸 | 200 |
01.6.4.2 調味加工乾酪，包括含水果、蔬菜、肉等的加工乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸 | 200 |
01.6.5 乾酪類似品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限在表面處理時可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
3000 | |
| 山梨酸 | 200 |
01.6.6 乳清蛋白乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸 | 200 |
01.7 奶基甜點
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
02.2.2 脂肪塗抹醬、乳類脂肪塗抹醬和混合塗抹醬
備註 - 以山梨酸計。 |
2000 | |
| 山梨酸 | 200 |
02.3 主要為水包油型的脂肪乳化物，包括混合和/或調味的來源於脂肪乳化物的製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
02.4 脂基甜點，不包括食品類別01.7的產品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
03.0 食用冰品
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸 | 200 |
04.1.1.2 經表面處理的新鮮水果
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸 | 200 |
04.1.2.2 乾製水果
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸 | 200 |
04.1.2.3 醋、油或鹽水醃漬水果
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
04.1.2.5 果醬、果凍、柑橘果醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
04.1.2.6 除食品類別04.1.2.5以外的果基塗抹醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
04.1.2.7 糖漬水果
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸 | 200 |
04.1.2.8 水果配製品，包括果肉漿、果泥、食品面層的水果配料和椰奶
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
04.1.2.9 果基甜點，包括果味水基甜點
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
04.1.2.10 發酵水果製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
04.1.2.11 糕餅的水果餡料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
04.1.2.12 熟製水果
備註 - 以山梨酸計。 |
1200 | |
| 山梨酸 | 200 |
04.2.1.2 經表面處理的新鮮蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）、海藻、堅果和籽類
備註 - 以山梨酸計。 - 不包括食用菌和藻類、堅果和籽類。 |
500 | |
| 山梨酸 | 200 |
04.2.2.3 醋、油、鹽水或醬油醃漬的蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）和海藻
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
04.2.2.5 蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）、海藻、堅果和籽類的泥及塗抹醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
04.2.2.6 蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）、海藻、堅果和籽類的肉漿及其製品、糖漬蔬菜，不包括食品類別04.2.2.5的產品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
04.2.2.7 發酵蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）和海藻製品，不包括食品類別06.8.6、06.8.7、12.9.1、12.9.2.1和12.9.2.3中的發酵豆製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
04.2.2.8 熟製或油炸的蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）和海藻
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限馬鈴薯餅和預炸馬鈴薯條可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
05.1.2 可可混合物（糖漿）
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
05.1.3 可可塗抹醬，包括餡料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
05.1.5 類巧克力、代巧克力製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸 | 200 |
05.2 包括硬糖、軟糖和紐結糖等在內的糖果，不包括食品類別05.1、05.3和05.4的產品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸 | 200 |
05.2.1 硬糖
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸 | 200 |
05.2.2 軟糖
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸 | 200 |
05.2.3 紐結糖和杏仁蛋白軟糖（marzipans）
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸 | 200 |
05.3 口香糖
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸 | 200 |
05.4 作為食品裝飾、食品面層配料（非水果類）和甜味醬料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
06.4.3 預煮的麵條、麵皮及其類似品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限麵條可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
2000 | |
| 山梨酸 | 200 |
06.5 穀基甜點和澱粉基甜點
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
06.6 麵糊
備註 - 以山梨酸計。 |
2000 | |
| 山梨酸 | 200 |
07.0 烘焙製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
07.1 麵包和普通烘焙製品及其混合物
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
07.1.1 麵包和麵包捲
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
07.1.1.1 酵母發酵麵包和特製麵包
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
07.1.1.2 蘇打麵包
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
07.1.2 薄脆餅乾，不包括甜的薄脆餅乾
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
07.1.3 其他普通烘焙製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
07.1.4 麵包類製品，包括麵包餡和麵包屑
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
07.1.5 饅頭和包子
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
07.1.6 麵包和普通烘焙製品預拌粉
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
07.2 精製烘焙製品及其混合物
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
07.2.1 蛋糕、曲奇餅和批
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
07.2.2 其他精製烘焙製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
07.2.3 精製烘焙製品預拌粉
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
08.2.1.1 整塊或分割的，未經熱處理的醃製（包括鹽醃）加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限在表面處理時可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
200 | |
| 山梨酸 | 200 |
08.2.1.2 整塊或分割的，未經熱處理的醃製（包括鹽醃）和乾製加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限在表面處理時可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
2000 | |
| 山梨酸 | 200 |
08.2.1.3 整塊或分割的，未經熱處理的發酵加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限在表面處理時可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
200 | |
| 山梨酸 | 200 |
08.2.2 整塊或分割的經熱處理加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限在表面處理時可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
200 | |
| 山梨酸 | 200 |
08.2.3 整塊或分割的冷凍加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限在表面處理時可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
200 | |
| 山梨酸 | 200 |
08.3 碎的加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸 | 200 |
08.3.1 碎的未經熱處理加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸 | 200 |
08.3.1.1 碎的，未經熱處理的醃製（包括鹽醃）加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸 | 200 |
08.3.1.2 碎的，未經熱處理的醃製（包括鹽醃）和乾製加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸 | 200 |
08.3.1.3 碎的，未經熱處理的發酵加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸 | 200 |
08.3.2 碎的經熱處理加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸 | 200 |
08.3.3 碎的冷凍加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸 | 200 |
08.4 可食用腸衣
備註 - 以山梨酸計。 - 在腸衣上計。 - 該類別中僅限水活性大於0.6的膠原蛋白腸衣可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
10000 | |
| 山梨酸 | 200 |
09.2.4.1 經烹調的魚及其製品
備註 - 以山梨酸計。 |
2000 | |
| 山梨酸 | 200 |
09.2.4.2 經烹調的軟體動物、甲殼類和棘皮類動物
備註 - 以山梨酸計。 - 用於蝦（褐蝦和普通褐蝦）時最大使用量為6000 mg/kg。 |
2000 | |
| 山梨酸 | 200 |
09.2.4.3 經油炸的水產及其製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
09.2.5 經煙燻、乾製、發酵和/或鹽醃的水產及其製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
09.3 半防腐的水產及其製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
09.3.1 浸泡的和/或膠凍的水產及其製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
09.3.2 醃漬和/或鹽水漬的水產及其製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
09.3.3 三文魚替代品，魚子醬及其他魚子製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
09.3.4 半防腐的水產及其製品，不包括食品類別09.3.1至09.3.3的產品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
10.2.1 液體蛋製品
備註 - 以山梨酸計。 |
5000 | |
| 山梨酸 | 200 |
10.2.2 冷凍蛋製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸 | 200 |
10.2.3 乾製和/或熱凝固的蛋製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸 | 200 |
10.4 蛋基甜點
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
11.4 其他糖和糖漿
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
11.6 餐桌甜味劑，包括含有高倍甜味劑的產品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限液態產品可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
12.2 香草、香辛料、調味料和佐料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
12.2.1 香草和香辛料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
12.2.2 調味料和佐料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
12.3 醋
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
12.4 芥末
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
12.5 清湯和肉湯
備註 - 以山梨酸計。 - 不包括罐裝肉湯和清湯。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
12.5.1 即食清湯和肉湯，包括罐裝、瓶裝和冷凍製品
備註 - 以山梨酸計。 - 不包括罐裝肉湯和清湯。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
12.5.2 供調製清湯和肉湯的混合物
備註 - 以山梨酸計。 - 不包括罐裝肉湯和清湯。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
12.6 醬及其類似品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
12.6.1 乳化醬汁和蘸醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
12.6.2 非乳化醬汁
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
12.6.3 供調製醬和肉汁用的混合物
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
12.6.4 清汁
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
12.7 沙律和三文治塗抹醬，不包括食品類別04.2.2.5和05.1.3中的可可基和堅果基塗抹醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸 | 200 |
12.9.1 發酵大豆醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
12.9.2 醬油
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
12.9.2.1 發酵醬油
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
12.9.2.2 非發酵醬油
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
12.9.2.3 其他醬油
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.1.2.1 果汁
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.1.2.2 蔬菜汁
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.1.2.3 濃縮果汁
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.1.2.4 濃縮蔬菜汁
備註 - 以山梨酸計。 |
2000 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.1.3.1 水果漿
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.1.3.2 蔬菜漿
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.1.3.3 濃縮水果漿
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.1.3.4 濃縮蔬菜漿
備註 - 以山梨酸計。 |
2000 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.1.4 水基調味飲料，包括“運動”、“能量”、“電解質”飲料及含顆粒飲料
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.1.4.1 碳酸化調味水基飲料
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.1.4.2 非碳酸化調味水基飲料，包括賓治和果味飲料
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.1.4.3 濃縮（液體或固體）調味水基飲料
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.1.5 咖啡、咖啡替代品、茶、草本茶和其他熱穀類和穀粒飲料，不包括可可飲料
備註 - 以山梨酸計。 - 類別中僅限即飲飲料和預先混合的即飲飲料可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
500 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.2.2 蘋果酒和梨子酒
備註 - 以山梨酸計。 |
600 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.2.3 葡萄酒
備註 - 以山梨酸計。 |
200 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.2.3.1 無氣泡葡萄酒
備註 - 以山梨酸計。 |
200 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.2.3.2 有氣泡和低氣泡葡萄酒
備註 - 以山梨酸計。 |
200 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.2.3.3 強化葡萄酒、葡萄烈酒和甜葡萄酒
備註 - 以山梨酸計。 |
200 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.2.4 酒，不包括葡萄酒、蘋果酒及梨子酒
備註 - 以山梨酸計。 |
600 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.2.5 蜂蜜酒
備註 - 以山梨酸計。 |
200 | |
| 山梨酸 | 200 |
14.2.7 加香酒精飲料
備註 - 以山梨酸計。 - 不包括加香啤酒。 |
500 | |
| 山梨酸 | 200 |
15.1 以馬鈴薯、穀類、麵粉或澱粉（來源於根、塊根或塊莖類，豆和豆莢類）為原料的零食
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸 | 200 |
15.2 加工堅果，包括有塗層的堅果和堅果混合物
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
01.1.4 調味液態奶飲料
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限發酵後經熱處理的調味食品可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
01.2.2 凝乳（原味）
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
01.3.2 加入飲料的奶精
備註 - 以山梨酸計。 |
200 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
01.6.1 非熟化乾酪
備註 - 以山梨酸計。 - 用於含有水果、蔬菜或肉類的產品時最大使用量為3000 mg/kg。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
01.6.2 熟化乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
01.6.2.1 熟化乾酪，包括其乾酪殼
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
01.6.2.2 熟化乾酪殼
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
01.6.2.3 乾酪粉
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
01.6.3 乳清乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
01.6.4 加工乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
01.6.4.1 原味加工乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
01.6.4.2 調味加工乾酪，包括含水果、蔬菜、肉等的加工乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
01.6.5 乾酪類似品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限在表面處理時可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
3000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
01.6.6 乳清蛋白乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
01.7 奶基甜點
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
02.2.2 脂肪塗抹醬、乳類脂肪塗抹醬和混合塗抹醬
備註 - 以山梨酸計。 |
2000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
02.3 主要為水包油型的脂肪乳化物，包括混合和/或調味的來源於脂肪乳化物的製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
02.4 脂基甜點，不包括食品類別01.7的產品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
03.0 食用冰品
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
04.1.1.2 經表面處理的新鮮水果
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
04.1.2.2 乾製水果
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
04.1.2.3 醋、油或鹽水醃漬水果
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
04.1.2.5 果醬、果凍、柑橘果醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
04.1.2.6 除食品類別04.1.2.5以外的果基塗抹醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
04.1.2.7 糖漬水果
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
04.1.2.8 水果配製品，包括果肉漿、果泥、食品面層的水果配料和椰奶
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
04.1.2.9 果基甜點，包括果味水基甜點
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
04.1.2.10 發酵水果製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
04.1.2.11 糕餅的水果餡料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
04.1.2.12 熟製水果
備註 - 以山梨酸計。 |
1200 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
04.2.1.2 經表面處理的新鮮蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）、海藻、堅果和籽類
備註 - 以山梨酸計。 - 不包括食用菌和藻類、堅果和籽類。 |
500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
04.2.2.3 醋、油、鹽水或醬油醃漬的蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）和海藻
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
04.2.2.5 蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）、海藻、堅果和籽類的泥及塗抹醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
04.2.2.6 蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）、海藻、堅果和籽類的肉漿及其製品、糖漬蔬菜，不包括食品類別04.2.2.5的產品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
04.2.2.7 發酵蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）和海藻製品，不包括食品類別06.8.6、06.8.7、12.9.1、12.9.2.1和12.9.2.3中的發酵豆製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
04.2.2.8 熟製或油炸的蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）和海藻
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限馬鈴薯餅和預炸馬鈴薯條可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
05.1.2 可可混合物（糖漿）
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
05.1.3 可可塗抹醬，包括餡料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
05.1.5 類巧克力、代巧克力製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
05.2 包括硬糖、軟糖和紐結糖等在內的糖果，不包括食品類別05.1、05.3和05.4的產品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
05.2.1 硬糖
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
05.2.2 軟糖
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
05.2.3 紐結糖和杏仁蛋白軟糖（marzipans）
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
05.3 口香糖
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
05.4 作為食品裝飾、食品面層配料（非水果類）和甜味醬料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
06.4.3 預煮的麵條、麵皮及其類似品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限麵條可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
2000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
06.5 穀基甜點和澱粉基甜點
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
06.6 麵糊
備註 - 以山梨酸計。 |
2000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
07.0 烘焙製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
07.1 麵包和普通烘焙製品及其混合物
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
07.1.1 麵包和麵包捲
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
07.1.1.1 酵母發酵麵包和特製麵包
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
07.1.1.2 蘇打麵包
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
07.1.2 薄脆餅乾，不包括甜的薄脆餅乾
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
07.1.3 其他普通烘焙製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
07.1.4 麵包類製品，包括麵包餡和麵包屑
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
07.1.5 饅頭和包子
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
07.1.6 麵包和普通烘焙製品預拌粉
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
07.2 精製烘焙製品及其混合物
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
07.2.1 蛋糕、曲奇餅和批
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
07.2.2 其他精製烘焙製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
07.2.3 精製烘焙製品預拌粉
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
08.2.1.1 整塊或分割的，未經熱處理的醃製（包括鹽醃）加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限在表面處理時可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
200 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
08.2.1.2 整塊或分割的，未經熱處理的醃製（包括鹽醃）和乾製加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限在表面處理時可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
2000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
08.2.1.3 整塊或分割的，未經熱處理的發酵加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限在表面處理時可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
200 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
08.2.2 整塊或分割的經熱處理加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限在表面處理時可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
200 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
08.2.3 整塊或分割的冷凍加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限在表面處理時可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
200 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
08.3 碎的加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
08.3.1 碎的未經熱處理加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
08.3.1.1 碎的，未經熱處理的醃製（包括鹽醃）加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
08.3.1.2 碎的，未經熱處理的醃製（包括鹽醃）和乾製加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
08.3.1.3 碎的，未經熱處理的發酵加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
08.3.2 碎的經熱處理加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
08.3.3 碎的冷凍加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
08.4 可食用腸衣
備註 - 以山梨酸計。 - 在腸衣上計。 - 該類別中僅限水活性大於0.6的膠原蛋白腸衣可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
10000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
09.2.4.1 經烹調的魚及其製品
備註 - 以山梨酸計。 |
2000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
09.2.4.2 經烹調的軟體動物、甲殼類和棘皮類動物
備註 - 以山梨酸計。 - 用於蝦（褐蝦和普通褐蝦）時最大使用量為6000 mg/kg。 |
2000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
09.2.4.3 經油炸的水產及其製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
09.2.5 經煙燻、乾製、發酵和/或鹽醃的水產及其製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
09.3 半防腐的水產及其製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
09.3.1 浸泡的和/或膠凍的水產及其製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
09.3.2 醃漬和/或鹽水漬的水產及其製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
09.3.3 三文魚替代品，魚子醬及其他魚子製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
09.3.4 半防腐的水產及其製品，不包括食品類別09.3.1至09.3.3的產品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
10.2.1 液體蛋製品
備註 - 以山梨酸計。 |
5000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
10.2.2 冷凍蛋製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
10.2.3 乾製和/或熱凝固的蛋製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
10.4 蛋基甜點
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
11.4 其他糖和糖漿
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
11.6 餐桌甜味劑，包括含有高倍甜味劑的產品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限液態產品可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
12.2 香草、香辛料、調味料和佐料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
12.2.1 香草和香辛料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
12.2.2 調味料和佐料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
12.3 醋
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
12.4 芥末
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
12.5 清湯和肉湯
備註 - 以山梨酸計。 - 不包括罐裝肉湯和清湯。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
12.5.1 即食清湯和肉湯，包括罐裝、瓶裝和冷凍製品
備註 - 以山梨酸計。 - 不包括罐裝肉湯和清湯。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
12.5.2 供調製清湯和肉湯的混合物
備註 - 以山梨酸計。 - 不包括罐裝肉湯和清湯。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
12.6 醬及其類似品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
12.6.1 乳化醬汁和蘸醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
12.6.2 非乳化醬汁
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
12.6.3 供調製醬和肉汁用的混合物
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
12.6.4 清汁
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
12.7 沙律和三文治塗抹醬，不包括食品類別04.2.2.5和05.1.3中的可可基和堅果基塗抹醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
12.9.1 發酵大豆醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
12.9.2 醬油
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
12.9.2.1 發酵醬油
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
12.9.2.2 非發酵醬油
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
12.9.2.3 其他醬油
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.1.2.1 果汁
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.1.2.2 蔬菜汁
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.1.2.3 濃縮果汁
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.1.2.4 濃縮蔬菜汁
備註 - 以山梨酸計。 |
2000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.1.3.1 水果漿
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.1.3.2 蔬菜漿
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.1.3.3 濃縮水果漿
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.1.3.4 濃縮蔬菜漿
備註 - 以山梨酸計。 |
2000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.1.4 水基調味飲料，包括“運動”、“能量”、“電解質”飲料及含顆粒飲料
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.1.4.1 碳酸化調味水基飲料
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.1.4.2 非碳酸化調味水基飲料，包括賓治和果味飲料
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.1.4.3 濃縮（液體或固體）調味水基飲料
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.1.5 咖啡、咖啡替代品、茶、草本茶和其他熱穀類和穀粒飲料，不包括可可飲料
備註 - 以山梨酸計。 - 類別中僅限即飲飲料和預先混合的即飲飲料可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.2.2 蘋果酒和梨子酒
備註 - 以山梨酸計。 |
600 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.2.3 葡萄酒
備註 - 以山梨酸計。 |
200 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.2.3.1 無氣泡葡萄酒
備註 - 以山梨酸計。 |
200 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.2.3.2 有氣泡和低氣泡葡萄酒
備註 - 以山梨酸計。 |
200 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.2.3.3 強化葡萄酒、葡萄烈酒和甜葡萄酒
備註 - 以山梨酸計。 |
200 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.2.4 酒，不包括葡萄酒、蘋果酒及梨子酒
備註 - 以山梨酸計。 |
600 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.2.5 蜂蜜酒
備註 - 以山梨酸計。 |
200 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
14.2.7 加香酒精飲料
備註 - 以山梨酸計。 - 不包括加香啤酒。 |
500 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
15.1 以馬鈴薯、穀類、麵粉或澱粉（來源於根、塊根或塊莖類，豆和豆莢類）為原料的零食
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈉 | 201 |
15.2 加工堅果，包括有塗層的堅果和堅果混合物
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
01.1.4 調味液態奶飲料
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限發酵後經熱處理的調味食品可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
01.2.2 凝乳（原味）
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
01.3.2 加入飲料的奶精
備註 - 以山梨酸計。 |
200 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
01.6.1 非熟化乾酪
備註 - 以山梨酸計。 - 用於含有水果、蔬菜或肉類的產品時最大使用量為3000 mg/kg。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
01.6.2 熟化乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
01.6.2.1 熟化乾酪，包括其乾酪殼
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
01.6.2.2 熟化乾酪殼
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
01.6.2.3 乾酪粉
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
01.6.3 乳清乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
01.6.4 加工乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
01.6.4.1 原味加工乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
01.6.4.2 調味加工乾酪，包括含水果、蔬菜、肉等的加工乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
01.6.5 乾酪類似品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限在表面處理時可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
3000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
01.6.6 乳清蛋白乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
01.7 奶基甜點
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
02.2.2 脂肪塗抹醬、乳類脂肪塗抹醬和混合塗抹醬
備註 - 以山梨酸計。 |
2000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
02.3 主要為水包油型的脂肪乳化物，包括混合和/或調味的來源於脂肪乳化物的製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
02.4 脂基甜點，不包括食品類別01.7的產品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
03.0 食用冰品
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
04.1.1.2 經表面處理的新鮮水果
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
04.1.2.2 乾製水果
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
04.1.2.3 醋、油或鹽水醃漬水果
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
04.1.2.5 果醬、果凍、柑橘果醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
04.1.2.6 除食品類別04.1.2.5以外的果基塗抹醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
04.1.2.7 糖漬水果
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
04.1.2.8 水果配製品，包括果肉漿、果泥、食品面層的水果配料和椰奶
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
04.1.2.9 果基甜點，包括果味水基甜點
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
04.1.2.10 發酵水果製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
04.1.2.11 糕餅的水果餡料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
04.1.2.12 熟製水果
備註 - 以山梨酸計。 |
1200 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
04.2.1.2 經表面處理的新鮮蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）、海藻、堅果和籽類
備註 - 以山梨酸計。 - 不包括食用菌和藻類、堅果和籽類。 |
500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
04.2.2.3 醋、油、鹽水或醬油醃漬的蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）和海藻
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
04.2.2.5 蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）、海藻、堅果和籽類的泥及塗抹醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
04.2.2.6 蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）、海藻、堅果和籽類的肉漿及其製品、糖漬蔬菜，不包括食品類別04.2.2.5的產品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
04.2.2.7 發酵蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）和海藻製品，不包括食品類別06.8.6、06.8.7、12.9.1、12.9.2.1和12.9.2.3中的發酵豆製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
04.2.2.8 熟製或油炸的蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）和海藻
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限馬鈴薯餅和預炸馬鈴薯條可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
05.1.2 可可混合物（糖漿）
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
05.1.3 可可塗抹醬，包括餡料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
05.1.5 類巧克力、代巧克力製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
05.2 包括硬糖、軟糖和紐結糖等在內的糖果，不包括食品類別05.1、05.3和05.4的產品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
05.2.1 硬糖
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
05.2.2 軟糖
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
05.2.3 紐結糖和杏仁蛋白軟糖（marzipans）
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
05.3 口香糖
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
05.4 作為食品裝飾、食品面層配料（非水果類）和甜味醬料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
06.4.3 預煮的麵條、麵皮及其類似品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限麵條可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
2000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
06.5 穀基甜點和澱粉基甜點
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
06.6 麵糊
備註 - 以山梨酸計。 |
2000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
07.0 烘焙製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
07.1 麵包和普通烘焙製品及其混合物
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
07.1.1 麵包和麵包捲
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
07.1.1.1 酵母發酵麵包和特製麵包
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
07.1.1.2 蘇打麵包
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
07.1.2 薄脆餅乾，不包括甜的薄脆餅乾
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
07.1.3 其他普通烘焙製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
07.1.4 麵包類製品，包括麵包餡和麵包屑
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
07.1.5 饅頭和包子
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
07.1.6 麵包和普通烘焙製品預拌粉
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
07.2 精製烘焙製品及其混合物
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
07.2.1 蛋糕、曲奇餅和批
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
07.2.2 其他精製烘焙製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
07.2.3 精製烘焙製品預拌粉
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
08.2.1.1 整塊或分割的，未經熱處理的醃製（包括鹽醃）加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限在表面處理時可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
200 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
08.2.1.2 整塊或分割的，未經熱處理的醃製（包括鹽醃）和乾製加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限在表面處理時可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
2000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
08.2.1.3 整塊或分割的，未經熱處理的發酵加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限在表面處理時可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
200 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
08.2.2 整塊或分割的經熱處理加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限在表面處理時可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
200 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
08.2.3 整塊或分割的冷凍加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限在表面處理時可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
200 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
08.3 碎的加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
08.3.1 碎的未經熱處理加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
08.3.1.1 碎的，未經熱處理的醃製（包括鹽醃）加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
08.3.1.2 碎的，未經熱處理的醃製（包括鹽醃）和乾製加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
08.3.1.3 碎的，未經熱處理的發酵加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
08.3.2 碎的經熱處理加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
08.3.3 碎的冷凍加工畜肉、禽肉和野味製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
08.4 可食用腸衣
備註 - 以山梨酸計。 - 在腸衣上計。 - 該類別中僅限水活性大於0.6的膠原蛋白腸衣可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
10000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
09.2.4.1 經烹調的魚及其製品
備註 - 以山梨酸計。 |
2000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
09.2.4.2 經烹調的軟體動物、甲殼類和棘皮類動物
備註 - 以山梨酸計。 - 用於蝦（褐蝦和普通褐蝦）時最大使用量為6000 mg/kg。 |
2000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
09.2.4.3 經油炸的水產及其製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
09.2.5 經煙燻、乾製、發酵和/或鹽醃的水產及其製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
09.3 半防腐的水產及其製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
09.3.1 浸泡的和/或膠凍的水產及其製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
09.3.2 醃漬和/或鹽水漬的水產及其製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
09.3.3 三文魚替代品，魚子醬及其他魚子製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
09.3.4 半防腐的水產及其製品，不包括食品類別09.3.1至09.3.3的產品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
10.2.1 液體蛋製品
備註 - 以山梨酸計。 |
5000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
10.2.2 冷凍蛋製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
10.2.3 乾製和/或熱凝固的蛋製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
10.4 蛋基甜點
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
11.4 其他糖和糖漿
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
11.6 餐桌甜味劑，包括含有高倍甜味劑的產品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限液態產品可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
12.2 香草、香辛料、調味料和佐料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
12.2.1 香草和香辛料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
12.2.2 調味料和佐料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
12.3 醋
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
12.4 芥末
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
12.5 清湯和肉湯
備註 - 以山梨酸計。 - 不包括罐裝肉湯和清湯。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
12.5.1 即食清湯和肉湯，包括罐裝、瓶裝和冷凍製品
備註 - 以山梨酸計。 - 不包括罐裝肉湯和清湯。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
12.5.2 供調製清湯和肉湯的混合物
備註 - 以山梨酸計。 - 不包括罐裝肉湯和清湯。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
12.6 醬及其類似品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
12.6.1 乳化醬汁和蘸醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
12.6.2 非乳化醬汁
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
12.6.3 供調製醬和肉汁用的混合物
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
12.6.4 清汁
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
12.7 沙律和三文治塗抹醬，不包括食品類別04.2.2.5和05.1.3中的可可基和堅果基塗抹醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
12.9.1 發酵大豆醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
12.9.2 醬油
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
12.9.2.1 發酵醬油
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
12.9.2.2 非發酵醬油
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
12.9.2.3 其他醬油
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.1.2.1 果汁
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.1.2.2 蔬菜汁
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.1.2.3 濃縮果汁
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.1.2.4 濃縮蔬菜汁
備註 - 以山梨酸計。 |
2000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.1.3.1 水果漿
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.1.3.2 蔬菜漿
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.1.3.3 濃縮水果漿
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.1.3.4 濃縮蔬菜漿
備註 - 以山梨酸計。 |
2000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.1.4 水基調味飲料，包括“運動”、“能量”、“電解質”飲料及含顆粒飲料
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.1.4.1 碳酸化調味水基飲料
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.1.4.2 非碳酸化調味水基飲料，包括賓治和果味飲料
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.1.4.3 濃縮（液體或固體）調味水基飲料
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.1.5 咖啡、咖啡替代品、茶、草本茶和其他熱穀類和穀粒飲料，不包括可可飲料
備註 - 以山梨酸計。 - 類別中僅限即飲飲料和預先混合的即飲飲料可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.2.2 蘋果酒和梨子酒
備註 - 以山梨酸計。 |
600 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.2.3 葡萄酒
備註 - 以山梨酸計。 |
200 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.2.3.1 無氣泡葡萄酒
備註 - 以山梨酸計。 |
200 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.2.3.2 有氣泡和低氣泡葡萄酒
備註 - 以山梨酸計。 |
200 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.2.3.3 強化葡萄酒、葡萄烈酒和甜葡萄酒
備註 - 以山梨酸計。 |
200 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.2.4 酒，不包括葡萄酒、蘋果酒及梨子酒
備註 - 以山梨酸計。 |
600 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.2.5 蜂蜜酒
備註 - 以山梨酸計。 |
200 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
14.2.7 加香酒精飲料
備註 - 以山梨酸計。 - 不包括加香啤酒。 |
500 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
15.1 以馬鈴薯、穀類、麵粉或澱粉（來源於根、塊根或塊莖類，豆和豆莢類）為原料的零食
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鉀 | 202 |
15.2 加工堅果，包括有塗層的堅果和堅果混合物
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
01.1.4 調味液態奶飲料
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限發酵後經熱處理的調味食品可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
01.2.2 凝乳（原味）
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
01.3.2 加入飲料的奶精
備註 - 以山梨酸計。 |
200 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
01.6.1 非熟化乾酪
備註 - 以山梨酸計。 - 用於含有水果、蔬菜或肉類的產品時最大使用量為3000 mg/kg。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
01.6.2 熟化乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
01.6.2.1 熟化乾酪，包括其乾酪殼
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
01.6.2.2 熟化乾酪殼
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
01.6.2.3 乾酪粉
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
01.6.3 乳清乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
01.6.4 加工乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
01.6.4.1 原味加工乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
01.6.4.2 調味加工乾酪，包括含水果、蔬菜、肉等的加工乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
01.6.5 乾酪類似品
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限在表面處理時可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
3000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
01.6.6 乳清蛋白乾酪
備註 - 以山梨酸計。 |
3000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
01.7 奶基甜點
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
02.2.2 脂肪塗抹醬、乳類脂肪塗抹醬和混合塗抹醬
備註 - 以山梨酸計。 |
2000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
02.3 主要為水包油型的脂肪乳化物，包括混合和/或調味的來源於脂肪乳化物的製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
02.4 脂基甜點，不包括食品類別01.7的產品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
03.0 食用冰品
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
04.1.1.2 經表面處理的新鮮水果
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
04.1.2.2 乾製水果
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
04.1.2.3 醋、油或鹽水醃漬水果
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
04.1.2.5 果醬、果凍、柑橘果醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
04.1.2.6 除食品類別04.1.2.5以外的果基塗抹醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
04.1.2.7 糖漬水果
備註 - 以山梨酸計。 |
500 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
04.1.2.8 水果配製品，包括果肉漿、果泥、食品面層的水果配料和椰奶
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
04.1.2.9 果基甜點，包括果味水基甜點
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
04.1.2.10 發酵水果製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
04.1.2.11 糕餅的水果餡料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
04.1.2.12 熟製水果
備註 - 以山梨酸計。 |
1200 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
04.2.1.2 經表面處理的新鮮蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）、海藻、堅果和籽類
備註 - 以山梨酸計。 - 不包括食用菌和藻類、堅果和籽類。 |
500 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
04.2.2.3 醋、油、鹽水或醬油醃漬的蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）和海藻
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
04.2.2.5 蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）、海藻、堅果和籽類的泥及塗抹醬
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
04.2.2.6 蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）、海藻、堅果和籽類的肉漿及其製品、糖漬蔬菜，不包括食品類別04.2.2.5的產品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
04.2.2.7 發酵蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）和海藻製品，不包括食品類別06.8.6、06.8.7、12.9.1、12.9.2.1和12.9.2.3中的發酵豆製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
04.2.2.8 熟製或油炸的蔬菜（包括蘑菇和食用菌、根、塊根或塊莖類、豆和豆莢類、蘆薈）和海藻
備註 - 以山梨酸計。 - 該類別中僅限馬鈴薯餅和預炸馬鈴薯條可使用該防腐劑或抗氧化劑。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
05.1.2 可可混合物（糖漿）
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
05.1.3 可可塗抹醬，包括餡料
備註 - 以山梨酸計。 |
1000 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
05.1.5 類巧克力、代巧克力製品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
05.2 包括硬糖、軟糖和紐結糖等在內的糖果，不包括食品類別05.1、05.3和05.4的產品
備註 - 以山梨酸計。 |
1500 | |
| 山梨酸鈣 | 203 |
05.2.1 硬糖
備註 - 以山梨酸計 |