曾有內地媒體傳出消費者在蝦隻內發現不明的膠狀物，聲稱以此增加蝦隻重量及保持更好賣相，為了獲取更高利潤。內地監管部門已就有關事件進行調查，目前尚未有確實證據顯示市場上出現「注膠蝦危機」，然而有關事件已引起社會關注。

如「注膠蝦」屬實，其危害：

　　「注膠蝦」是指懷疑被注入不明膠狀物質於蝦頭或蝦殼內，充當蝦殼內的填充物，以保持蝦隻的完整性，亦增加蝦隻重量。

由於蝦隻或已受到不明膠狀物的污染，食品質量受到影響，一旦食用，可能會對身體健康構成危害。

政府如何防止懷疑問題「注膠蝦」流入本澳？

　　在持續的監察及評估當中未見風險威脅的提升，市政署正實施以下措施以控制水產品的食用安全：

1. 在入口層面，加強水產品的檢驗檢疫工作，防止問題水產品流入本澳；
2. 透過信息通報機制，與內地部門持續緊密聯繫，以便第一時間作出及時跟進，確保供澳食品的安全；
3. 在本澳流通層面，展開本澳市面及街市的調查工作；
4. 主動向業界和市民教導宣傳，做好預防工作。

給業界的建議

1. 確保貨源可靠，向信譽良好的供應商取貨；
2.  任何水產品都必須通過市政署檢驗檢疫方可在本澳出售及供應；
3. 遵守法規指引，合法經營；
4. 若發現售賣的蝦隻存有異常情況，應立即停售問題食品，並主動向市政署作出通報。

給市民的建議

1. 到持牌及衛生狀況良好的店舖或街市攤位選購蝦隻，不應光顧來歷不明的商販；
2. 選購時，應留意蝦身的顏色，切勿購買頭部或身軀過分膨脹的蝦隻；
3. 如果蝦隻出現異味、顏色異常等情況，均不宜購買或食用；
4. 做個精明消費者，一旦對產品的安全性存疑，就不應購買及食用。

015/DIR/DSA/2019