外賣場所登記制度生效兩年 市政署持續強化業界守法認知

24/11/2023

《外賣食品活動場所的登記制度》生效至今已兩年,市政署持續透過走訪巡查、舉辦恆常“外賣配送服務食安講座”等方式,加強外賣食品業界對法規的認知,輔助更好地履行自身經營責任。登記制度出台後,外賣業界依法登記並按規範運作,取得預期效果,強化了食安保障。
 
持續巡查執法監管
 
登記制度於2021年11月生效,截至今年11月15日,市政署合共發出5,110份登記證明文件,目前本澳持有有效登記證明的外賣場所共有3,941間,另外有1,169間外賣店由經營者提出註銷登記申請。市政署持續執行食安監管工作,本年度已對外賣店巡查及走訪超過3,500次,今年更引入“神秘顧客食品抽檢模式”強化監督效果,結合“恆常市售食品抽檢計劃”合共對外賣店抽取約780個食品樣本,當中有9個樣本未能通過檢測,合格率超過98.8%。
 
在日常巡查方面,除檢查場所整體衛生狀況外,亦檢查外賣店的登記證明和場所營運條件,法規生效至今,共對6間外賣場所和1間外送平台提出檢控,主要涉及未獲發登記證明已向公眾開放的問題。
 
外賣店完成登記才可開業
 
市政署提醒業界,在開設外賣店前必須向市政署提出登記申請,並在獲發登記證明後,才可向公眾開放營業。同時,須向公眾展示登記資料,實體店須於當眼處張貼登記證明;在互聯網或手機應用程式上作經營或推廣時,亦須顯示場所登記編號。而網路第三方食品交易平台(如外賣APP)亦有責任確保進駐平台的所有外賣店已完成登記,並將其登記編號等資料顯示於平台上,以便消費者辨識。如違反登記制度,可被罰款澳門元5,000至35,000元。
 
籲業界做好節假日食安管理
 
每年12月一連串節慶假期,是市民歡聚時刻,更是餐飲消費旺季。為進一步維護本澳食品安全,市政署將加強巡查及宣導,呼籲食品生產經營者注意個人及環境衛生,妥善處理食品及食材,特別是留意時間與溫度的控制,勿過早或過量製備,以免食品存放過久,避免交叉污染,以降低食源性疾病發生的風險。更多食安操作指南及有關登記制度內容,可瀏覽食品安全資訊網 www.foodsafety.gov.mo。