根據第5/2013號法律《食品安全法》，食品的生產經營以及在生產經營過程中對食品添加劑及食品相關產品的使用，均須符合食品安全標準。食安標準的建立是《食品安全法》所衍生的重要規範，以行政法規形式頒布，具法律約束效力，為食安管理及執法提供了更全面的法定技術依據，保障本澳的食品安全。
 
自《食品安全法》生效以來，本澳有序地推出多項食品安全標準，涉及範圍包括：食品添加劑、農獸藥殘留、重金屬污染物、真菌毒素、禁用物質、致病性微生物、嬰兒配方食品的營養成分要求等。本澳將持續檢視國際情況，完善本澳食品安全標準。
 
食品安全標準與我們的日常生活息息相關，是確保澳門食品安全的重要基石。想要知道食安標準如何保障我們的食品安全？歡迎瀏覽以下科普文章瞭解更多。