復活節假期將至，商店及餐廳均各出奇謀推出應節的復活蛋製品及自助餐等吸引市民前往消費。民政總署早前就對市面出售的復活節預包裝朱古力進行抽樣調查，檢測結果令人滿意。在此亦提醒市民節日期間應注意食品安全。

民署提醒市民在選購復活節朱古力時，應到信譽良好的店鋪購買，同時注意產品包裝是否完整，留意食用期限及其存放溫度是否合適；如發現朱古力的質感異常，出現發霉等現象，便不應選購或食用；購買後若非立即食用，應依照標籤上的保存方法適當貯存。

製作朱古力復活蛋時，應到信譽良好的店鋪購買原材料，並盡快把各種材料貯存在適當的溫度下；定型模具或用具應先徹底清洗乾淨才使用；而製成後的朱古力蛋應妥善包裝並盡快食用。

享用自助餐通常為節日熱門之選，應光顧可靠及環境衛生良好的食肆；選取食品時切忌用手直接拿取，應使用食肆提供的不同食具來拿取不同食品；注意食品的貯存條件及溫度，生冷食品應放在冷藏櫃內或冰面上，熱食應存放在加熱裝置上；不應一次過拿取大量的食品，拿取食品後亦應盡快享用。如發現食品異常或懷疑食品受到污染，便不應進食。

另外，市民應時刻注意個人衛生，處理食品或進食前應徹底清潔雙手。在歡度佳節之餘，應謹記均衡飲食，避免過量進食引起消化不良等健康問題，一起享受一個“食得開心又安心”的復活節假期！