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        市政署於二○二四年第四季常規抽檢計劃中，在本澳市面共抽取了五百三十二個食品樣本進行檢驗，當中有兩個樣本未能通過檢測。總結去年全年，在市面共抽取了二千三百八十四個食品樣本，整體合格率達百分之九十九以上。

         為保障消費者的食用安全，市政署持續透過常規食品監測機制，評估市售食品的風險，依據流通本澳市場的食品種類和特點，制定各類型食品的常規抽檢計劃，包括時令節日食品、一般市售食品與餐飲食品抽檢。抽檢範圍包括本澳各區外賣店、飲食場所、零售場所等，抽取各類即食餐飲食品、飲品、糧油食品、零食等。在二○二四年第四季合共抽取五百三十二個樣本進行化學、微生物學檢驗，當中檢出一款瓶裝魚露含過量重金屬鎘及一款預包裝金針菜含過量二氧化硫，市政署已即時指令商戶停售、追查貨源及銷毀涉事產品。

       總結二○二四年食品檢測結果，市政署在市面上合共抽取了二千三百八十四個食品樣本，當中包括一百七十個時令節日食品樣本、一千一百四十一個一般市售食品樣本、一千○七十三個餐飲食品樣本，當中有十個樣本未能通過檢測，其餘樣本未見異常，整體合格率達百分之九十九以上。市政署已對不合格樣本作即時跟進處理，要求本澳商戶停售及銷毀有問題的產品，追查有關產品的來源及製備流程；亦即時發出新聞稿公佈有關情況。有關二○二四年常規食品檢測結果已上載至食品安全資訊網， 歡迎公眾登入瀏覽詳情 。

        市政署提醒業界有責任預防及減低食品風險，應向可靠的供應商採購食品及食材，保留來貨及銷售紀錄，以便在有需要時供權限部門追查來源；製作食品時，嚴格遵守食品安全標準，避免超範圍、超劑量使用食品添加劑；提高食品作業人員的食品安全衛生意識，確保食材和食品 的儲存及製作過程安全；生熟食品應妥善處理，避免交叉污染；如對食品的衛生安全存疑，則不應購買及出售。

        同時，提醒市民應光顧衛生可靠、信譽良好的食品店舖；購買即食食品時，須注意食品的展示與貯存環境的衛生狀況，並留意食品處理人員的個人衛生情況；購買預包裝食品時要留意其外包裝是否完整及食用期限等。如對食品的衛生及質量狀況有存疑，則不應購買或食用。