新年眨眼又快到了，大家都忙於準備各種的賀年食品及應節佳餚與親友一起開心共享。但往往新年過後，便會聽見身邊人患上「農曆新年症候群」，例如:增重、痛風發作、消化不良，甚至腹瀉、嘔吐，通常都因為假期時大魚大肉，吃喝過度；所以盡興之餘，更要作出適當的選擇和節制。

新年必出現的油炸的食品：油角、煎堆、笑口棗等。

　　這些都是高熱量及高脂肪的食品，多吃會令體重上升，更會令膽固醇偏高、血壓上升。宜少吃，更不應當作宵夜零食。

全盒的好朋友：糖蓮子，糖冬瓜，糖椰角等。

　　全盒中總會有糖果，取其「甜甜蜜蜜」的意思，但進食過多糖會造成能量過剩，增加超重和患肥胖症的風險，所以淺嘗即可。另外，此類蜜餞食品都含微量二氧化硫，二氧化硫過敏人士應減少或避免進食。

「步步高昇」的糕點

　　如蘿蔔糕、芋頭糕、年糕，黃金糕時，由於糕點澱粉質含量高，不宜多吃；而翻熱時，最好是蒸熱而非油煎。

　　以上食品不論是自製還是購買現成的，市民都可注意下列事項，做個精明消費者：

1.     精明選購

• 向信譽良好及衛生的店舖購買賀年食品及食材；
• 不要購買色澤過於鮮艷及亮白，或略帶刺鼻性氣味的食品，慎防吃進過量色素或添加劑的風險，而表面過於光澤的瓜子則可能加添了礦物油，可引致腸胃不適；
• 選購預先包裝的賀年食品時，應留意食用期限及包裝是否完整無損；
• 若選購散裝賀年食品，如油角、瓜子、中式糖果等，應留意食品是否已變潮、食品容器是否清潔等。

2.     正確貯存

• 按照包裝說明或其特點適當地貯存，例如： 瓜子、糖冬瓜等應放在密封容器內，並置於通風和乾爽的地方；
• 不要購買過多的賀年食品，以免存放過久而導致食品變質或未能於食用限期前食用；
• 如發現食品可能因存放過久或貯存不當而變壞、出現異味或發黴，便應棄掉。

3.     生熟分開

• 生和熟的食品應個別包裝好，以「上熟下生」的原則分層貯存於5℃以下雪櫃內；
• 製作賀年食品時應使用兩套用具處理生和熟的食品，以避免交叉污染。

4.     徹底煮熟

• 食品須徹底煮熟或翻熱至中心溫度達75℃或以上，並應儘快食用；
• 翻熱後的食品應立即進食，並一次過吃完，避免將食品重複翻熱。

5. 保持清潔

• 處理或進食賀年食品前要做好個人衛生，應用洗手液及清水徹底洗手；
• 所有食材都應先清洗乾淨才烹煮，並用清潔的用具來處理。

　　最後，市民在歡渡佳節的同時，應保持均衡飲食，避免過量進食含高脂肪及高糖份的食品。