市政署持续重点加强业界培训教育工作，委托澳门生产力暨科技转移中心合办食品卫生督导课程鼓励计划，透过有系统的课程提升业界食安水平，协助业界做好食品安全预防工作，鼓励本澳食品业界积极参与。

有关鼓励计划於二零一五年七月展开，每月持续举办课程，每班名额约三十名，对象为获本澳餐饮或食品业雇主推荐的所属员工参与。整个课程学时为九小时，内容涵盖《食品安全法》法规与标准、食品溯源纪录保存、食品经营场所的设备和规格、食品处理与控制、食品处理人员卫生及培训、虫鼠及废物处理及清洁与消毒等，课程亦设考试评核，学员需完成八小时课时，并於最後一小时进行考核，考试合格方获发「食品卫生督导课程」证书，藉以鼓励业界积极进修，提高业界的守法自觉性，提升监管效能。