新年眨眼又快到了，大家都忙於准备各种的贺年食品及应节佳肴与亲友一起开心共享。但往往新年过後，便会听见身边人患上「农历新年症候群」，例如:增重、痛风发作、消化不良，甚至腹泻、呕吐，通常都因为假期时大鱼大肉，吃喝过度；所以尽兴之余，更要作出适当的选择和节制。

新年必出现的油炸的食品：油角、煎堆、笑口枣等。

　　这些都是高热量及高脂肪的食品，多吃会令体重上升，更会令胆固醇偏高、血压上升。宜少吃，更不应当作宵夜零食。

全盒的好朋友：糖莲子，糖冬瓜，糖椰角等。

　　全盒中总会有糖果，取其「甜甜蜜蜜」的意思，但进食过多糖会造成能量过剩，增加超重和患肥胖症的风险，所以浅尝即可。另外，此类蜜饯食品都含微量二氧化硫，二氧化硫过敏人士应减少或避免进食。

「步步高昇」的糕点

　　如萝卜糕、芋头糕、年糕，黄金糕时，由於糕点淀粉质含量高，不宜多吃；而翻热时，最好是蒸热而非油煎。

　　以上食品不论是自制还是购买现成的，市民都可注意下列事项，做个精明消费者：

1.     精明选购

• 向信誉良好及卫生的店舖购买贺年食品及食材；
• 不要购买色泽过於鲜艳及亮白，或略带刺鼻性气味的食品，慎防吃进过量色素或添加剂的风险，而表面过於光泽的瓜子则可能加添了矿物油，可引致肠胃不适；
• 选购预先包装的贺年食品时，应留意食用期限及包装是否完整无损；
• 若选购散装贺年食品，如油角、瓜子、中式糖果等，应留意食品是否已变潮、食品容器是否清洁等。

2.     正确贮存

• 按照包装说明或其特点适当地贮存，例如： 瓜子、糖冬瓜等应放在密封容器内，并置於通风和乾爽的地方；
• 不要购买过多的贺年食品，以免存放过久而导致食品变质或未能於食用限期前食用；
• 如发现食品可能因存放过久或贮存不当而变坏、出现异味或发霉，便应弃掉。

3.     生熟分开

• 生和熟的食品应个别包装好，以「上熟下生」的原则分层贮存於5℃以下雪柜内；
• 制作贺年食品时应使用两套用具处理生和熟的食品，以避免交叉污染。

4.     彻底煮熟

• 食品须彻底煮熟或翻热至中心温度达75℃或以上，并应尽快食用；
• 翻热後的食品应立即进食，并一次过吃完，避免将食品重复翻热。

5. 保持清洁

• 处理或进食贺年食品前要做好个人卫生，应用洗手液及清水彻底洗手；
• 所有食材都应先清洗乾净才烹煮，并用清洁的用具来处理。

　　最後，市民在欢渡佳节的同时，应保持均衡饮食，避免过量进食含高脂肪及高糖份的食品。