今年2月14日既是中国传统的元宵佳节，又适逢西方情人节，19年一次的相遇为今年节日更添上浪漫气氛。在这双节同庆的日子，不少情人会为对方送上朱古力，或一起食汤圆以表达自己的祝福和心意。在选购或自家制作朱古力及汤圆时，如能将食品安全常识应用其中，就更能享受佳节的快乐及甜蜜。

  在选购预包装朱古力或汤圆时，市民应到信誉良好店铺购买，同时应注意包装是否完整、留意食用期限及其存放温度是否合适。如发现朱古力的质感异常，如出现发霉现象，又或冷冻汤圆出现溶雪、结霜等情况，便不应选购。购买後若非立即食用，应依照标签上的保存方法适当贮存。有些人可能会将预包装的朱古力买回家後再悉心重新包装，需谨记选用乾净卫生的包装纸或包装盒，避免朱古力受污染。

  若选择自制朱古力或汤圆，应到信誉良好的店铺购买原材料，如可可粉、牛奶、糯米粉、芝麻、糖等，回家後立刻把各种材料贮存在适当的温度下。制作前要注意个人卫生，彻底清洗双手，定型模具或用具亦应先彻底清洗乾净才使用。食材必须彻底煮熟，制成後的朱古力应妥善包装，而汤圆彻底煮熟後亦应尽快食用。

健康小贴士：

朱古力和汤圆虽然美味可口，但两者均属高热量、高脂肪及高糖的食品，进食过量容易造成热量过剩、脂肪囤积或引起消化不良等健康问题，建议市民浅嚐并同时保持均衡饮食，而患有糖尿病、高脂血症等慢性病人士更应避免或少量进食。

最後，祝各位佳节快乐！