农历新年在即，为保障市民食用安全，市政署与消费者委员会於本澳食肆、超市及零售店舖等地点，共抽取九十二件贺年食品样本进行检验，所有样本的检测结果均未见异常。

  本次抽查样本包括中式糖果、西式糖果、应节糕点及礼盒，已分别进行了蜡样芽孢杆菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌、沙门氏菌、单核细胞增多性李斯特菌、金黄色葡萄球菌的微生物学检测，以及防腐剂及色素的化学检测。根据化验结果，所有样本的微生物及化学检测结果均未见异常。

 业界市民同须注意食品安全

 为预防及减低食品安全风险，政府提醒业界应向可靠的供应商选取货源，拒绝购入来历不明的食材，尤其切勿使用来路不明或依法须受检疫而未经检疫的肉类及其制品；谨慎贮存食品，须将食品及食材妥善包好及贮存於适当温度下；制作贺年食品前应检查食材的卫生质量，如发现已腐败变质或外观异常，应弃掉不用；保存来货及销售记录，以便在有需要时协助追查来源；若对食品的卫生安全存疑，则不应购买及出售。

 同时，政府提醒市民应向信誉良好及卫生的店舖选购贺年食品，购买时应留意店舖的环境卫生；仔细阅读包装上的标签，并留意其贮存方法；购买散装食品（如糖莲子、果仁及瓜子）时，应注意食品容器是否清洁及店铺员工的个人衞生情况；选购时留意食品色泽，以自然为要，避免选购色泽过於鲜艳或亮白的食品；食用前再次留意食品是否有异味或发霉，若有问题应停止进食并弃掉。

网购食品前必须清楚风险

 此外，网购趋流行，市政署特别提醒业界，根据第5/2013号法律《食品安全法》，不论以何种形式进行食品的生产经营，均受本法监管及约束。本地从事网购、代购食品经营活动属市政署恒常监察的范围，故业者必须配合食品安全厅的巡查、抽检以及按照相关标准与指引生产经营。消费者网购食品前必须清楚当中可能存在的风险，尤其是一些预制即食贺年食品如年糕等，制作、贮存及运送条件稍为不慎，容易孳生细菌，存在较高的食安风险，消费者单靠图片难以掌握食品实物品质，故应格外小心，倘对食品品质、贮存条件等存疑，则不应下单；另外，网上订餐时，同样需要了解配送及贮存条件等情况，收货时必须谨慎查看食品包装及温度，若对食品质量存疑，应立刻向配送员或商户反映，拒绝收货。

最後，在节日期间亦应保持均衡饮食，贺年食品属高热量、高糖、高油的食品，不宜过量食用。市政署因应农历新年的到来，已於食品安全资讯网开设「贺年食安资讯」专页，欢迎巿民登入www.foodsafety.gov.mo或下载「食安资讯」手机应用程式，获取本年度贺年食品整体检测结果详情，以及「安心享用盆菜」宣导小册子及一系列新春食安资讯。