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        市政署於二○二四年第四季常规抽检计划中，在本澳市面共抽取了五百三十二个食品样本进行检验，当中有两个样本未能通过检测。总结去年全年，在市面共抽取了二千三百八十四个食品样本，整体合格率达百分之九十九以上。

         为保障消费者的食用安全，市政署持续透过常规食品监测机制，评估市售食品的风险，依据流通本澳市场的食品种类和特点，制定各类型食品的常规抽检计划，包括时令节日食品、一般市售食品与餐饮食品抽检。抽检范围包括本澳各区外卖店、饮食场所、零售场所等，抽取各类即食餐饮食品、饮品、粮油食品、零食等。在二○二四年第四季合共抽取五百三十二个样本进行化学、微生物学检验，当中检出一款瓶装鱼露含过量重金属镉及一款预包装金针菜含过量二氧化硫，市政署已即时指令商户停售、追查货源及销毁涉事产品。

       总结二○二四年食品检测结果，市政署在市面上合共抽取了二千三百八十四个食品样本，当中包括一百七十个时令节日食品样本、一千一百四十一个一般市售食品样本、一千○七十三个餐饮食品样本，当中有十个样本未能通过检测，其余样本未见异常，整体合格率达百分之九十九以上。市政署已对不合格样本作即时跟进处理，要求本澳商户停售及销毁有问题的产品，追查有关产品的来源及制备流程；亦即时发出新闻稿公布有关情况。有关二○二四年常规食品检测结果已上载至食品安全资讯网， 欢迎公众登入浏览详情 。

        市政署提醒业界有责任预防及减低食品风险，应向可靠的供应商采购食品及食材，保留来货及销售纪录，以便在有需要时供权限部门追查来源；制作食品时，严格遵守食品安全标准，避免超范围、超剂量使用食品添加剂；提高食品作业人员的食品安全卫生意识，确保食材和食品 的储存及制作过程安全；生熟食品应妥善处理，避免交叉污染；如对食品的卫生安全存疑，则不应购买及出售。

        同时，提醒市民应光顾卫生可靠、信誉良好的食品店舖；购买即食食品时，须注意食品的展示与贮存环境的卫生状况，并留意食品处理人员的个人卫生情况；购买预包装食品时要留意其外包装是否完整及食用期限等。如对食品的卫生及质量状况有存疑，则不应购买或食用。