2016年第三季恒常食品市场检测结果

28/10/2016

民政总署持续透过恒常的食品监察及检测机制,评估市面售卖食品的风险及卫生状况。食品安全中心在本年第三季抽取了多项食品进行检验,整体合格率达99.8%

 

食安中心依据目前市场流通的食品种类和特点,在全澳各区之超级市场、杂货店、百货公司、饮食场所及外卖店等,抽取各类即食食品、饮品、粮油食品、零食等。本年第三季合共抽取五百五十二个样本进行化学、微生物学及辐射水平等检验,整体合格率为99.8%

 

在本季抽查样本中,一个辣鱼多士样本被检出金黄色葡萄球菌,其含量超出本澳《即食食品微生物含量指引》(GL 009 CSA 2015)之规定。食安中心已即时派员前往场所进行卫生调查,着令涉事商户停售问题产品,约谈涉事食肆场所负责人要求进行卫生整顿,及时发出新闻稿公布事件,并且要求涉事场所员工修读食安培训讲座,亦派员进行复查及复检工作。

 

为减低食品安全风险,食安中心呼吁业界必须遵守食品卫生及安全之要求,注意环境及个人卫生,确保食材和食品的储存及制作过程安全,生熟食品应妥善处理,避免交叉污染。消费者亦应选择有良好卫生环境及具信誉的店舖,购买预包装的食品时应留意包装是否完好和未超过食用期限;购买即食食品时须注意食品的展示及贮存环境、场所及食品的卫生情况。如对食品卫生状况及质量有疑虑,应停止购买或食用。

 

民署已将是次恒常食品市场检测结果上载至食品安全资讯网www.foodsafety.gov.mo,市民可登入浏览详情。


2016年第三季恆常食品市場檢測結果