2015年第四季恒常食品巿场检测结果及年度食品检测工作总结报告

30/01/2016

民政总署持续透过恒常的食品监察及检测机制,评估市面售卖食品的风险及卫生状况。食品安全中心在2015年第四季抽取了多项食品进行检验,所有样本的检测结果均未见异常。

 

为保障消费者的食用安全,食安中心依据目前流通市场的食品种类和特点,制定各类型的食品调查抽样计划,包括常规食品调查"及食肆食品调查"计划。抽样调查的范围包括本澳各区外卖店、饮食场所、超级市场、杂货店及百货公司等,抽取各类即食食品、饮品、粮油食品、零食等。食安中心在二一五年第四季合共抽取三百七十七个样本进行化学、微生物学及辐射水平等检验,所有样本的检测结果均未见异常。

 

此外,总结二一五年度,民署食品安全中心合共抽取了约一千九百个食品样本,分别进行专项食品调查、时令食品检测及恒常食品检测工作,除十个早前已公布的不合格样本外,其余样本全部通过检测,整体合格率达百分之九十九以上。当中,十个不合格样本包括受蜡样芽胞杆菌污染的两款樽装腐乳,防腐剂二氧化硫含量未能通过检测的葡萄乾、蜜枣样本,以及三件贺年中式糖果,一个黑瓜子样本含有矿物油,检出含有硼酸的梘水糭及烧卖样本。就上述不合格个案,食安中心已即时跟进处理,通报食品生产来源地的食安部门,要求本澳商户配合采取预防及控制措施,同时亦已即时发出新闻稿公布有关情况,阻截风险蔓延。

 

为预防及减低食品风险,当局提醒业界应向可靠的供应商采购食材,适当贮存及展示,拒绝购买来历不明的食品;保留来货及销售纪录,以便在有需要时帮助追查来源;如对食品的卫生安全存疑,则不应购买及出售。

 

食安中心提醒巿民应到可靠及卫生的店舖选购食品;购买预包装的食品时,应留意食用期限和包装是否完好;购买即食食品时,须注意食品容器是否清洁,以及店舖员工的个人卫生情况;如对食品的卫生安全存疑,则不应购买及出售。

 

食安中心已将是次恒常食品市场检测结果上载至食品安全资讯网www.foodsafety.gov.mo,市民可登入浏览详情。


2015年第四季恆常食品巿場檢測結果及年度食品檢測工作總結報告