農曆新年將至,市民都喜歡購買賀年食品應節。為了食得安心,在選購時,應注意下列幾點:
1. 到持牌的店舖選購食品
向持有合法牌照、信譽良好的店舖選購新鮮衛生的食品;不應光顧無牌小販。
2. 拒絕購買標示不清的食品
食品的包裝應清楚列明「名稱、成分、保存期限、淨重、製造廠商名稱、地址及電話」等資料。
3. 拒絕購買來歷不明的食品
散裝貨亦應註明「品名及原產地」,由於散裝食品來源不易追查,購買時要特別留意。
4. 拒絕購買包裝不完整的食品
冷藏、冷凍食品的包裝應完整不破損,不要選購有解凍現象或表面有結霜之冷凍食品。購買冷藏冷凍食品後應立即回家,依照保存條件(冷藏溫度0 - 4℃,冷凍溫度-18℃或以下)適當儲存。
5. 拒絕購買色澤太鮮艷或太白的食品
選購食品應以接近天然的顏色為佳,不應購買外觀過於艷麗或亮白的食品,慎防過量的色素或添加劑。
6. 購買或進食前仔細檢查食品
檢查食品有否出現異味或發霉等異常的情況。若發現食品異常,即使還未超過食用限期,亦不可食用。
7. 不要囤積食物
不要購買過多的賀年食品,以免存放過久而導致食物變質或未能於食用限期前食用。