今年2月14日既是中國傳統的元宵佳節，又適逢西方情人節，19年一次的相遇為今年節日更添上浪漫氣氛。在這雙節同慶的日子，不少情人會為對方送上朱古力，或一起食湯圓以表達自己的祝福和心意。在選購或自家製作朱古力及湯圓時，如能將食品安全常識應用其中，就更能享受佳節的快樂及甜蜜。

  在選購預包裝朱古力或湯圓時，市民應到信譽良好店鋪購買，同時應注意包裝是否完整、留意食用期限及其存放溫度是否合適。如發現朱古力的質感異常，如出現發霉現象，又或冷凍湯圓出現溶雪、結霜等情況，便不應選購。購買後若非立即食用，應依照標籤上的保存方法適當貯存。有些人可能會將預包裝的朱古力買回家後再悉心重新包裝，需謹記選用乾淨衛生的包裝紙或包裝盒，避免朱古力受污染。

  若選擇自製朱古力或湯圓，應到信譽良好的店鋪購買原材料，如可可粉、牛奶、糯米粉、芝麻、糖等，回家後立刻把各種材料貯存在適當的溫度下。製作前要注意個人衛生，徹底清洗雙手，定型模具或用具亦應先徹底清洗乾淨才使用。食材必須徹底煮熟，製成後的朱古力應妥善包裝，而湯圓徹底煮熟後亦應盡快食用。

健康小貼士：

朱古力和湯圓雖然美味可口，但兩者均屬高熱量、高脂肪及高糖的食品，進食過量容易造成熱量過剩、脂肪囤積或引起消化不良等健康問題，建議市民淺嚐並同時保持均衡飲食，而患有糖尿病、高脂血症等慢性病人士更應避免或少量進食。

最後，祝各位佳節快樂！