农历新年将至,市民都喜欢购买贺年食品应节。为了食得安心,在选购时,应注意下列几点:
1. 到持牌的店舖选购食品
向持有合法牌照、信誉良好的店舖选购新鲜卫生的食品;不应光顾无牌小贩。
2. 拒绝购买标示不清的食品
食品的包装应清楚列明「名称、成分、保存期限、净重、制造厂商名称、地址及电话」等资料。
3. 拒绝购买来历不明的食品
散装货亦应注明「品名及原产地」,由於散装食品来源不易追查,购买时要特别留意。
4. 拒绝购买包装不完整的食品
冷藏、冷冻食品的包装应完整不破损,不要选购有解冻现象或表面有结霜之冷冻食品。购买冷藏冷冻食品後应立即回家,依照保存条件(冷藏温度0 - 4℃,冷冻温度-18℃或以下)适当储存。
5. 拒绝购买色泽太鲜艳或太白的食品
选购食品应以接近天然的颜色为佳,不应购买外观过於艳丽或亮白的食品,慎防过量的色素或添加剂。
6. 购买或进食前仔细检查食品
检查食品有否出现异味或发霉等异常的情况。若发现食品异常,即使还未超过食用限期,亦不可食用。
7. 不要囤积食物
不要购买过多的贺年食品,以免存放过久而导致食物变质或未能於食用限期前食用。