澳门正值风季，当台风吹袭时有机会出现停电，若停电时间太长，市民应留意雪柜中的食品是否能安全食用。

如果是预先知道停电：

我们可以放置温度计於雪柜中，因在停电时，温度计可成为指标，决定你的食品是否安全，并且提早制作一些冰块，当雪柜停止运作时，冰块能帮助食品保存更久。接着我们可以把一些不会立即食用的食品（如：肉类、家禽）放入冷冻格存放，帮助食品保存在安全的温度更久。

如果停电时间超过2－4小时，请将您冰箱中的易腐败食物（如：牛奶、乳制品、肉类、鱼、家禽肉、蛋类、剩菜等）装入四周塞满冰或乾冰的保温箱。

若为突发停电时：

我们应该减少开启雪柜门的次数，因为在雪柜门保持关闭的情况下，停电时间只要不超过4小时，冷藏食品都是安全的。

能维持低温的时间会因雪柜中食品种类不同而有差别，装满的冷冻设备可持续保持食品於5℃或以下约48小时，而半满的状态下则约持续24小时。

为保存好您雪柜中的食物，请尽量保持雪柜门关闭。

电力回复後，雪柜内的食品应该：

在恢复供电後我们可检查冷藏柜的冷藏温度是否在5℃或以下，而冷冻柜的冷冻温度则应为-18℃或以下。易腐食品（如：肉类、牛奶、优酪乳和甜点等）若在5℃以上的环境下放了2小时以上，应立即丢弃。在冷冻柜的冷冻食品若仍含有冰晶体可把它们再次冷冻或烹制，如：肉类、海鲜产品、急冻食品等。

若雪柜中没有放置温度计，应该检查每项食品以确定其安全性；丢弃怀疑腐败变质的食品，切勿以品嚐方式去判断食品是否变坏。

001/DIR/DSA/2021