母乳是最天然的婴儿食物，除提供婴儿所需的养分，当中含有较容易消化的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维他命及矿物质等营养素，除适合宝宝的营养需求和吸收外，更蕴含丰富的天然抗体，增强宝宝的免疫力和体质，能为初生至六个月大的婴儿提供足够而均衡的营养。然而，当母乳哺育出现困难或不可行的情况下，父母会选择以婴儿配方食品喂哺宝宝，所以，婴儿配方食品的营养安全性及充分性对保障婴儿健康十分重要。
婴儿配方食品中含有什麽营养素？
婴儿配方食品泛指可满足婴儿从出生至最初数月的营养需求而特别配制的粉状或液态状的母乳替代品（即奶粉）。目前，市面上的婴儿配方奶粉的营养成分组合基本模拟母乳的成分制作，但需确保婴儿配方奶粉能提供婴儿成长和发育所需的营养素，详见以下列表：
婴儿配方食品中的能量和基本营养成分组合
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能量 - 支持婴儿的活动，维持快速的生长和发育。
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蛋白质 - 对成长发育及肌肉、骨骼和牙齿的生长所需，主要来自牛乳蛋白质和大豆蛋白质。
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脂肪 - 维持细胞膜功能、输送和贮存脂溶性维他命，为婴儿脑部和眼睛提供所需营养。
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碳水化合物 - 身体能量的主要来源，让脂肪和蛋白质能在婴幼儿体内发挥其他重要功能。
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维生素和矿物质（例如：维生素A、维生素D、铁和钠等）- 需要量很少，但为必要的营养素以维持婴幼儿生长发育和促进正常运作的功能。
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其他成份 - 例如：胆硷、肌醇及牛磺酸等。
婴儿食品中需要添加额外的营养成分？
除上述提及的基本成分组合外，生产商经常在配方食品中加入其他成分（如核苷酸、益生菌等），声称对婴儿免疫系统或肠道健康带来帮助。然而，目前国际上尚未达成共识。根据世界衞生组织的建议，婴儿最初6个月应以纯母乳喂哺，或符合食品法典委员会要求的婴儿配方食品中以取得足够的营养。此外，配方食品中某些营养成分过多亦会对婴儿的代谢功能构成负担，身体需要将未被使用或吸收的营养排出体外。
本澳对婴儿配方食品的规范情况
本澳第28/2016号行政法规《婴儿配方食品营养成分要求》已於2016 年11月公布，该标准明确监管婴儿配方食品的营养成分（特殊医用婴儿配方食品除外），规范当中的能量以及各项营养成分的含量及比例，符合国际规定标准范围。此外，婴儿配方食品在进口本澳时必须向具权限机构办理相关的进口申请及接受强制检验检疫方能进入本澳流通市场，而在市场监测层面，亦会持续对婴儿配方食品进行专项调查，检测项目包括致病性微生物、化学性及营养成分的检测，以保障婴幼儿的健康成长。
家长应如何为婴幼儿选择婴儿配方食品？
在第28/2016号行政法规《婴儿配方食品营养成分要求》正式实施後，市面上一般的婴儿配方食品必须符合相关营养成分组合规定，其营养成分均大同小异。因此，家长可为婴幼儿选择任何品牌的婴儿配方食品，以及查阅有关包装上的营养标签得悉其营养素含量，并按照包装上标示的冲调方法配制，为婴幼儿选择合适的配方食品。
031/DIR/DSA/2019
