营养标签为预包装食品中食品标签的一部份，向消费者提供食品营养讯息或营养特性的说明。我们可於营养标签中看到该食品的热量，以及各项主要营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等成分的含量。

过去我们曾针对中学生进行零食喜好的调查，发现最受欢迎的零食是薯片，不过无论你是大人还是小朋友，都会对口味众多的薯片着迷，现在我们就以某薯片的营养标签作为范例跟大家说明。此营养标签来自一包净重121克的家庭装薯片，由於薯片的加工方式和风味调配，使得大部分的薯片普遍为高热量和高钠零食，而针对以上的「两高」，我们可以在营养资料中算算看。

要计算前，我们要看清楚标签上的食用分量，食用分量是指消费者惯常食用一次的份量，如本标签是以30克作一食用分量单位，而本包装薯片净重121克，故约有四份食用分量，即可以想像成打开包装後，把薯片分成四等份，每食用一份时的营养成分列於表中最右列「每食用分量」，左列「每100克」则为食用100克时的营养资讯。

以成人每日平均需要摄取2000千卡热量、钠摄取量低於2000毫克的营养素参考值（Nutrient Reference Values, NRV）作基准，计算食用一份30克薯片，即占每日总热量：8.2%，占钠每日建议摄取限量：8%；若吃完整包家庭装薯片，此时食用一包後占每日总热量：24.6%，占钠每日建议摄取限量：24%。薯片作为零食，另外我们还会进食三餐主食和其他小食、饮品等，很容易超出健康饮食的建议值，所以我们在食用预包装食品前，都可以停一停计一计，减少食用份量，浅嚐即可。而在购买薯片的选择上，除了传统的油炸、调味丰富的口味外，亦有一些较健康的选择如非油炸、低钠、低脂肪、无调味的薯片、蔬菜片等，这些资讯都可以在食品包装及标签上获得。

在预包装食品上的食品标签，除了产品名称、食品成分、保存期限、进口商公司名称及地址、重量、原产国等各项标示外，大部分食品亦附有产品的营养标签供消费者查阅，大家要记得养成阅读食品标签的好习惯，多了解吃进肚子的食品！