O Departamento de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Municipais procede à organização de dados oriundos dos trabalhos de investigação de géneros alimentícios específicos de Macau, analisando integralmente os factores de risco e a situação de salubridade dos alimentos comercializados no mercado do território envolvidos nas respectivas investigações e divulgando, conforme os resultados destas, ao sector comercial e aos cidadãos, medidas para a redução dos riscos alimentares e sugestões de consumo, a fim de salvaguardar a saúde dos cidadãos.
Itens de Investigação
- Testes abrangentes
- Microrganismos nos alimentos
- Contaminantes nos alimentos
- Aditivos alimentares
- Resíduos de pesticidas e medicamentos veterinários nos alimentos
Relatório de análise relativa à “Pesquisa e Investigação dirigida a Pratos Pré-preparados à Venda no Mercado”
Relatório de análise relativa à “Investigação e Estudo sobre os Produtos Alimentares dos Países de Língua Portuguesa”
Relatório de análise relativa à “Investigação sobre o Teor de Microrganismos Patogénicos em Refeições Leves e Bolas de Arroz Comercializadas no Mercado”
Relatório de análise relativa à “Investigação sobre o Teor de Microrganismos Patogénicos nas Bebidas Lácteas Preparadas na Hora à Venda no Mercado”
Relatório de análise relativa à “Investigação sobre o Teor de Microrganismos Patogénicos em Fórmulas Infantis para Lactentes à Venda no Mercado”
Relatório de análise relativa à “Investigação sobre o Teor de Microrganismos Patogénicos em Bebidas de Frutas ou Frutas Pré-cortadas Comercializadas no Mercado”
Relatório de análise relativa à “Investigação sobre o Teor de Microrganismos Patogénicos em Saladas e Sandes Comercializadas no Mercado”
Relatório de análise relativa à “Investigação sobre o Teor de Aflatoxina em Lembranças Alimentares Típicas de Macau Comercializadas no Mercado”
Relatório de análise relativa à “Investigação sobre o Teor de Metais Pesados em Gorduras e Óleos Comestíveis Comercializadas no Mercado”
Relatório de análise relativa à “Investigação sobre o Teor de Chumbo em Produtos Vegetarianos Pré-embalados”
Relatório de análise relativa à “Investigação sobre o Teor de Metais Pesados em Alimentos Usados no Hot Pot”
Relatório de análise relativa à “Investigação sobre o Teor de Metais Pesados em Alimentos Destinados a Lactentes e Crianças Jovens”
Relatório de análise relativa à “Investigação sobre o Teor de Micotoxinas em Produtos de Cereais Comercializados no Mercado”
Relatório de análise relativa à “Investigação sobre o Teor de Aflatoxinas em Nozes Comercializadas no Mercado”
