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雞蛋存放可否用水沖洗?
蛋壳表面具有一层蛋白质保护膜 — 蛋壳膜,使细菌和微生物难以侵入蛋内,且令蛋的存放时间较长,因此只需在食用前把蛋壳清洗,否则细菌便可从蛋壳表面小孔进入蛋内,令蛋变坏。有些鸡蛋的外壳很肮髒,可以用保鲜袋或保鲜膜包起来再放入雪柜内贮存,就可以避免污染其他食品了。



蛋


















最后更新日期 : 24/08/2011
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