不少澳门市民都会趁着暑假期间，一家大细出外旅游。出门在外，就应更加注意食品卫生安全。若不小心进食不洁或不熟的食物，就可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。为预防食物中毒的发生，市民在外游时应注意个人、食物和环境卫生。

个人卫生

1.        保持良好的个人卫生习惯；

2.        处理食物或进食前、如厕後、打喷嚏及接触其他污秽物後，都应彻底清洁双手；

3.        开水喉洗濯双手，并加入洗手液。用手擦出泡沫後，最少用20秒时间揉擦手掌、手背、指隙、指背、拇指、指尖及手腕，揉擦期间不应冲水。洗擦後才用清水将双手彻底冲洗乾净并擦乾。

食物和环境卫生

1.      只饮用经煮沸的水或瓶装水、罐装或樽装饮品，及经消毒的奶类制品;饮用前，应仔细检查开封口是否密封完整、包装无破损及在食用期限之内；

2.      不应光顾街边的无牌熟食摊贩；

3.      外出用餐时，须留意店舖的卫生条件。应选择到环境洁净的食肆或餐厅用膳；

4.      进食前，须确保食物已经彻底煮熟，并宜立即进食；不应食用保存於室温条件下的熟食；

5.      由於生冷的食物在进食前不需经加热处理，因此要特别留意这类食物的贮存条件及温度，如雪糕、沙律、鱼生、已切开的水果等；

6.      水果应彻底清洗及去皮方可进食。