早前内地媒体报导内地有不法商人将各类劣质油包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂(泛称地沟油)充当为食用油流入市面,事件严重影响公众健康。内地当局於近日发起打击地沟油行动,有关的信息更是引起了市民的关注。
地沟油的危害
1. “地沟油” 的制作过程不卫生,容易受到污染而产生有害物质,一旦食用,会引致腹泻、恶心、呕吐等一系列胃肠疾病;
2. “地沟油”中混有大量污水及重金属等有害化学物,会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状;
3. “地沟油”含有黄麴霉素、苯并芘等致癌物质,可以导致癌症。
中国政府如何打击地沟油?
中国有关部门会对生产到销售每一个环节进行监管,并采取一系列打击地沟油行动,针对原料来源、收购储运、生产加工、批发销售等。
澳门政府如何防止地沟油流入本澳?
1. 内地检疫局会对出口的食用油实行注册备案制度,严格控制其质量和食用安全;
2. 澳门政府高度关注事件,相关部门随即加强监管,於不同环节做好把关工作;
3. 透过长期建立的信息沟通通报机制,持续紧密联系,以便第一时间作出及时跟进确保食品安全;
4. 主动向业界和市民教导宣传,做好预防工作。
给业界的小贴士
1. 确保货源可靠,向信誉良好的供应商取货;
2. 遵守法规指引,合法经营。
给市民的小贴士
1. 到信誉良好的店舖选购食用油,不应购买来历不明或过分廉价的食用油;
2. 纯正的食用油应呈透明状,如果发现食用油混浊且有大量沉殿物便不宜购买;
3. 注意包装上的食用期限,不应食用过期的食用油;
4. 如果食用油发出异味,就不宜食用;
5. 做个精明消费者,一旦对产品的安全性有疑惑时,就不应购买。
食品安全,食得安心 政府、业界、市民齐尽心!