IACM organiza Dia de Atenção à Segurança Alimentar com Actividades para Promover a Prevenção do Surto de Doenças do Foro Alimentar

Com o objectivo de sensibilizar o público para a protecção da segurança alimentar, o Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais (IACM) organizará o “Dia de Atenção à Segurança Alimentar” a 6 de Julho, com uma série de actividades temáticas sobre o tema “Prevenção do Surto de Doenças do Foro Alimentar – Lembre-se das 4 Dicas de Segurança Alimentar”, incluindo palestras sobre a segurança alimentar (com reserva prévia de lugar), visitas guiadas e um jogo de perguntas online, com prémios. Com estas actividades pretende-se relembrar ao público e aos sectores alimentares os cuidados a ter durante o Verão para evitar intoxicações alimentares e aplicar os pontos-chave para a segurança alimentar em todos os momentos. Toda a população e os sectores alimentares estão convidados para participar nestas actividades.

O IACM irá organizar o “Dia de Atenção à Segurança Alimentar” a 6 de Julho, com actividades subordinadas ao tema “Prevenção do Surto de Doenças do Foro Alimentar – Lembre-se das 4 Dicas de Segurança Alimentar”. Considerando o desenvolvimento da indústria alimentar e a crescente integração multicultural na sociedade de Macau, o IACM compilou um conjunto especial de materiais de ensino online multilingues sobre as “4 Dicas de Segurança Alimentar (ABCD)” a fim de permitir que mais pessoas de diferentes origens linguísticas e culturais possam aprender e aplicar os fundamentos da segurança alimentar na vida quotidiana, de forma a reduzir efectivamente a incidência de doenças transmitidas por alimentos.


As 4 dicas (ABCD) são:

AFASTAR (Avoid, em inglês): Afastar a contaminação cruzada;
BEM COMPRAR (Buy, em inglês): Comprar alimentos de forma prudente;
CONSERVAR A LIMPEZA E COZINHAR BEM (Clean and Cook Completely, em inglês): Conservar a limpeza e cozinhar os alimentos de forma completa;
DEVIDO CUIDADO (Danger, em inglês): Devemos ter muito cuidado com os alimentos quando colocados na zona de temperatura perigosa.

Palestra temática regional para melhorar a prevenção de riscos de segurança alimentar

A “Palestra sobre Segurança Alimentar com Especialistas da Província de Guangdong, Hong Kong e Macau” assinala a abertura do “Dia de Atenção à Segurança Alimentar” a 6 de Julho. Especialistas e académicos das três regiões vão reunir-se para discutir e partilhar ideias sobre políticas de gestão e novas tendências de desenvolvimento em segurança alimentar e saúde pública, numa acção destinada a fortalecer a capacidade regional de resposta aos riscos de segurança alimentar e a melhorar, através do diálogo interdisciplinar, os conhecimentos sobre segurança alimentar dos participantes.

Jogo de perguntas online sobre segurança alimentar, com prémios, para os jogadores aprenderem as dicas da segurança alimentar

O IACM vai realizar uma série de actividades educativas ao longo de duas semanas para o público em geral, incluindo um jogo de perguntas online com prémios sobre segurança alimentar (de 6 a 20 de Julho). Os jogadores assistirão a uma curta-metragem de animação educativa sobre as 4 dicas de segurança alimentar e, posteriormente, responderão a um questionário. Aqueles que responderem correctamente a todas as perguntas, e fornecerem os seus dados pessoais, estão habilitados ao sorteio. A lista dos vencedores será anunciada no dia 1 de Agosto. Além disso, a visita guiada e a palestra, abertas ao público (mas com reserva prévia de lugares) terão lugar no Posto de Informações sobre Produtos Alimentares, localizado no 1º andar do Edifício de Vendilhões do Iao Hon, onde uma variedade de lembranças, brochuras de segurança alimentar e folhetos estarão disponíveis para oferta aos visitantes.

Palestra temática para o sector alimentar, visitas promocionais e apoio técnico

Para os sectores alimentares, o IACM organizará uma palestra sobre higiene básica em 26 de Julho para relembrar aos donos de estabelecimentos de comidas que observem boas práticas de higiene na manipulação de alimentos, e tenham especial atenção ao controlo de temperatura no armazenamento e exposição de alimentos de alto risco. O IACM irá enviar pessoal para visitar estabelecimentos de comida especializada em diferentes distritos de Macau durante as duas semanas de actividade do “Dia de Atenção à Segurança Alimentar”, oferecendo exemplares de instruções de segurança alimentar e informações sobre pontos-chave das directrizes legais, a fim de melhorar o conhecimento dos sectores alimentares sobre as suas responsabilidades e deveres, conforme estipulado por lei.

Para mais informações ou perguntas sobre as actividades, é favor ligar para a Linha Aberta sobre Segurança Alimentar (28338181) ou visitar a página electrónica da “Informação sobre Segurança Alimentar” (www.foodsafety.gov.mo). Os sectores alimentares e os cidadãos estão convidados para participar nestas actividades.