為嚴防新型冠狀病毒通過進口冷鏈食品及其外包裝傳入本澳，市政署已啟動進口冷鏈食品環境人員三層防疫措施，並持續對冷鏈食品從入口至零售各層面，採取一系列抽檢及監管措施，包括：為業界開發「冷鏈食品追溯系統」、加強進口冷鏈食品預防性消毒、提供適切的食安操作指引及注意事項等，要求業界嚴格落實各項防疫措施，共同嚴守冷鏈食品防疫線。綜合以下資訊供冷鏈食品業界查閱。
冷鏈食品追溯系統
- 【使用手冊】冷鏈食品追溯系統（PDF檔案格式）
- 【講解會簡報】冷鏈食品追溯系統（PDF檔案格式）
從業員核酸檢測預約系統
衛生措施及注意事項
- 【宣傳單張】冷鏈食品從業員 - 個人防護注意事項
- 有關冷鏈食品外包裝消毒注意事項（適用凍肉檢疫點營運商）(PDF檔案格式）
- 冷鏈食品於卸貨時的消毒流程（PDF檔案格式）
- 【圖文包】冷鏈食品企業防控6措施（供相關業界參考）
- 【業界指引】預防新型冠病毒肺炎 - 冷鏈食品相關行業防控指引 (衛生局：136.CDC-NDIV.GL.2020)