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民政总署跟进一宗怀疑集体胃肠炎不适事件

23/12/2017

民政总署食品安全中心接获市民报称一宗怀疑集体胃肠炎不适事件,已通报卫生局作流行病学调查,并派员前往提供食品的场所进行卫生调查,要求场所採取改善措施,食安中心会继续瞭解最新情况及跟进事件

 

据报,涉事食品由位于澳门东方明珠街皇冠假日酒店蓝湾餐厅提供,十多名患者在十二月十八日晚到该场所进食自助餐后,于翌日凌晨起陆续出现发热、腹泻、腹痛及呕吐等症状。经卫生局流行病学调查,上述患者在发病前三天内除了该餐外并没有其他共餐史,根据进食记录、潜伏期和症状,引起是次事件的病原体可能为病毒性较大。

 

民署接报后派员前往现场进行卫生调查,包括对怀疑涉事的生鲜刺身食品进行溯源工作,并抽取食品样本检验。食安中心已即时要求有关餐厅对食品贮存条件、雪柜、人员及环境卫生作出检讨及清洁整顿。同时,敦促涉事场所安排员工修读食品卫生督导员课程、食品安全与环境卫生基础班,以加强员工对食品及个人的卫生知识。

 

民署食安中心呼吁,佳节期间聚餐机会较多,应注意食品、环境及个人卫生,提防食源性疾病。刺身、生蠔等为不须经加热处理的即食食品,具有潜在的风险,高风险人士如长者、幼童、孕妇和免疫力较弱的人士应尽量避免进食,市民亦应保持均衡饮食及切勿过量进食。围餐时宜使用公筷、公匙;如对食品质量有怀疑就不应进食,并应通知餐厅工作人员作出处理。市民要注意个人卫生,进食前应用皂液彻底清洗双手,并避免用手直接拿取食品。

 

 






















最后更新日期 : 23/12/2017
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