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剖析预包装食品
10/07/2017

  购买预包装食品(如罐装饼乾、杯麵)时,除了仔细阅读包装上的标籤之外,我们也须注意其他食品安全要点。

 

预包装食品之标籤的基本资讯以下:

  • 食品名称;
  • 成分;
  • 基本保存期限;
  • 标籤负责人或进口商的姓名、商业名称或公司名称及住址;
  • 淨重;
  • 识别批之资料。

选购预包装食品的食安要点:

  • 向信誉及卫生状况良好的店舖购买食品;
  • 仔细阅读食品包装上的标籤及食用期限;
  • 注意食品展放时的温度应符合包装上的要求;
  • 避免选购已变坏、包装破损的食品;
  • 选购时生熟食品分开摆放;
  • 购买后,应尽快按楆籤上所示的方式妥善地贮存食品。

食物过敏要小心 留意标籤要谨慎

  • 食物过敏是指进食某种食品后免疫系统产生的异常反应,症状一般在进食后短时间内出现。过敏的症状和严重程度因人而异,症状一般包括皮肤痕痒、出疹、脸部肿胀、打喷嚏、噁心、呕吐、腹泻、呼吸困难,严重时可导致休克,甚至死亡。
  • 常见的「食物致敏原」是由八类食品所引致,包括含有麩质的穀类、甲壳类动物、蛋类、鱼类、花生、奶类、坚果和大豆以及这些食品的製品。另外,有些其他食品对个别人士来说是致敏原,有些人甚至可能对食品添加剂出现过敏反应,如二氧化硫、亚硫酸盐等。
  • 因此,患有食物过敏的人士于购买或进食预包装食品前,应特别仔细阅读包装上标籤的成分,若对食品的成分存疑,就不应进食。

016/DIR/CSA/2017






















最后更新日期 : 10/07/2017
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