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Informação sobre Segurança Alimentar

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Programa de Incentivo ao Supervisor de Higiene Alimentar

Para reforço contínuo da formação e educação dos agentes do sector alimentar e bebidas, o Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais (IACM) organiza, em cooperação com o Centro de Produtividade e Transferência de Tecnologia de Macau (CPTTM), o “Programa de Incentivo ao Supervisor de Higiene Alimentar”, que consiste na organização sistemática de alguns cursos, com o objectivo de elevar o nível de segurança alimentar, assim apoiando uma política de prevenção nesta matéria. Espera-se que os trabalhadores desta área participem activamente neste Programa.

 

O Programa inicia-se em Julho de 2015 e destina-se a trabalhadores da indústria e dos estabelecimentos de comidas e bebidas, recomendados pelos respectivos proprietários. Estão previstas para organizar continuamente turma por mês, cada uma com 30 alunos, e cada curso dura 9 horas, com os seguintes temas: “Apresentação da Lei de Segurança Alimentar”, “Origem dos Produtos Alimentares e Mecanismo de Arquivo dos Registos de Origem”, “Segurança Alimentar e Higiene Pessoal”, “Equipamentos de Exploração de um Estabelecimento de Comidas e suas Especificações”, “Desratização, Desinfestação e Tratamento de Resíduos” e “Limpeza e Desinfecção”. Os alunos devem ter um mínimo de frequência do curso de oito horas e serão sujeitos a exame de avaliação na última hora do curso de formação. Os alunos aprovados recebem um “Certificado de Supervisor da Higiene Alimentar”, com a validade de cinco anos, a fim de estimular os agentes do sector a aprender activamente, elevando a sua sensibilidade quanto ao cumprimento da lei e aumentando a eficiência da vigilância e controlo.

 

Para mais informações sobre os cursos e a forma de inscrição, queira descarregar, pela Internet, a “Brochura do Curso” ou o “Folheto do Curso”. Pode ainda consultar a página electrónica http://www.cpttm.org.mo/training ou telefonar para o número 2878 1313. O curso de “Supervisor de Higiene Alimentar” do mês Dezembro começa no próximo dia 11 de Dezembro, tem lugar no Centro de Produtividade e Transferência de Tecnologia de Macau (CPTTM) e o prazo de inscrição termina no dia 22 de Novembro, queiram inscrever-se com a maior brevidade possível, os lugares são limitados.

 

Brochura do Curso

(Versão Inglês)

 

Formulário de Inscrição

(Versão Inglês)

 

Folheto do Curso

 

Lista de Entidades Participantes

(Versão Chinesa)






















Última actualização : 19/10/2017
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