食品安全資訊 - 專項食品調查分析報告

市政署食品安全廳會對本澳專項食品調查工作所獲得的數據進行整理，全面分析專項調查中涉及的各本澳市售食品的風險因素和衛生情況，並根據調查結果對業界和市民提出減低食品風險措施和食用建議，以保障市民健康。

調查項目

「市售輕食餐點及飯糰中致病性微生物含量調查」分析報告

「市售現製含奶飲料中致病性微生物含量調查」分析報告

「市售嬰兒配方奶粉中致病性微生物含量調查」分析報告

「市售預先切開水果和水果飲料的致病性微生物含量調查」分析報告

「市售沙律和三文治的致病性微生物含量調查」分析報告

「市售澳門特色手信食品中黃曲霉毒素含量調查」分析報告

「市售食用油脂中重金屬含量調查」分析報告

「市售預包裝素食製品中鉛含量調查」分析報告

「市售火鍋食品中重金屬含量調查」分析報告

「市售嬰幼兒食品中重金屬含量調查」分析報告

「市售穀類製品中真菌毒素含量調查」分析報告

「市售堅果的黃曲霉毒素含量調查」分析報告

「市售烘焙食品原料中防腐劑及抗氧化劑含量調查」分析報告

「市售燒烤食品中獸藥殘留含量調查」分析報告

「市售蔬果製品中農藥殘留含量調查」分析報告